Milanesas de arroz y garbanzos

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Ingredientes:

– ½ taza de garbanzos
– 2 tazas de arroz integral cocido
– 2 dientes de ajo picados
– Orégano, a gusto
– 1 cucharada de morrón picado
– 1 cucharadita de pimentón
– Pan rallado

Preparación:

Remoja los garbanzos durante toda la noche. Al otro día quitales los hollejos y cocinalos. Escúrrelos y pisalos mientras están calientes. Mezcla con los restantes ingredientes agregando algo de pan rallado en caso necesario.

Toma porciones con una cuchara, pasa por huevo y pan rallado. Aplasta las milanesas hasta un espesor de 1 cm.

Cuando tengas unas cuantas preparadas, colocalas en una asadera aceitada y cocinalas en horno medio, dándolas vuelta cuando están doradas.

Sirve calentitas acompañadas de lo que mas te guste.

vía: El gran chef

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