Ingredientes (para 6 personas):
– 3 kilos de mejillones
– 500 ml. de agua
– 250 gr. de salsa de tomate
– 25 ml. de vino blanco
– salsa mayonesa al gusto
– sal al gusto
Preparación:
En un recipiente de cocina grande con agua, ponemos los mejillones bien limpios, les echamos la sal que nos guste y el vino blanco por encima para que tomen sabor. Nos queda poner nuestro recipiente en el fuego para que se abran los mejillones y estén listos para condimentarlos con las salsas de tomate y mayonesa. Cuando veamos que nuestros moluscos están abiertos les quitamos todas las conchas y nos quedamos sólo con la carne que tengan. Colocamos toda la carne de los mejillones en una fuente de cocina bien distribuida. Para terminar echamos la salsa de tomate por encima de nuestros mejillones y los adornamos con la salsa mayonesa a nuestro gusto.
