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Lentejas guisadas

Lentejas guisadas

Aquí os dejo una recetita de legumbres, espero que os guste.


Ingredientes
:

  • 1 kilo de lentejas.
  • 1 morcilla.
  • 1 cebolla picada.
  • Aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante.
  • Sal.

Elaboración:

  1. Ponemos a cocer las lentejas, con sal, durante unos tres cuartos de hora.
  2. Aparte, cocemos la morcilla ( la puedes sustituir con un chorizo), pinchada por varios sitios, para que suelte la grasa y no se rompa.
  3. En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo con un poquito de aceite.
  4. Cuando la cebolla y el ajo están dorados, se aparta la sartén del fuego, se añade el pimentón e inmediatamente, antes de que se ponga negro, se vuelca sobre las lentejas junto con la morcilla en rodajas.
  5. Se deja reposar unos minutos y se sirve.

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