Ideas de recetas con verdura para comer más sano

recetas con verdura

Comer mucho más sasno implica añadir verduras a nuestros platos. De esta manera mantendrás una alimentación más saludable. Así que si buscas recetas con verdura, a continuación te proponemos algunas excelentes ideas.

Recetas con verdura: crema de maíz y coliflor

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Fuente: saltandlavender

Si pensabas que solo se puede comer el maíz en ensalada, con esta receta comprobarás que no es así. Es un palto sencillo y fácil de elaborar, con un resultado sorprendente. Además, puedes añadir caldo de verduras o de pollo para que quede aún más suave.

Se trata de una idea sorprendente que puedes disfrutar en familia y que se sale de la típica ensalada. El maíz, tanto en sopas como en cremas, queda fenomenal. ¿Qué te parece esta receta?

Recetas con verdura: Croquetas veganas de acelgas

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Fuente: snow571chairchief

Las croquetas son un plato muy valorado en la cocina mediterránea. Se pueden hacer de miles de formas diferentes ya que solo basta con cambiar el relleno o el tipo de bechamel.

Si quieres disfrutar de unas croquetas con menos calorías, la idea de sustituir el relleno por acelgas o espinacas es una gran opción. Además, como alternativa, las podemos cocinar en el horno. De esta manera proporcionará muchas menos calorías.

Estas croquetas se pueden hacer sustituyendo la bechamel por otras ideas veganas. Además se convierten en un estupendo aperitivo para toda la familia y amigos. ¿Qué te parece?

Recetas con verdura: San Jacobos de setas

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Fuente: medicalnewstoday

Los san jacobos están simplemente deliciosos. Pero además del jamón cocido y el queso, también se pueden elaborar con las verduras que más te gusten.

Por otro lado, los san jacobos son de esas comidas que puedes tener empanados y congelqados para cualquier momento que los necesites.

La idea de hoy es hacerlos con setas y quizás puedas echarles también queso. De esta manera se convierten en un entrante económico, delicioso y muy sabroso. ¿Qué te parece?

Recetas con verdura: Pastel de verduras

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Fuente: simply-delicious-food.

El pastel de verduras lo puedes hacer con aquellas que más te gustan y te sienten bien. Además, puedes hacerlo tanto en el horno como en el microondas. Si quieres agilizar la receta puedes hacerla en el micro.

Como resultado tiene sun plato bajo en calorías que puedes comer tanto caliente como frío. Además se puede hacer muy rápido si utilizas el microondas. Este pastel se transforma en un candidato ideal para meterlo en tuppers y poder transportarlo a donde quieras. ¿Qué te parece?

Tofu asado con verduras

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Fuente: steamykitchen

El tofu es un gran alimento que puedes utilizar en numerosas recetas. Además, es uno de los ingredientes favoritod en la gastronomía tradicional china.

Además del tofu asado con verduras, un plato estupendo para disfrutar, que puedes mezclar con tus verduras favoritas, también lo puedes hacer con carnes y pescados.  ¿Qué te parece este ingrediente para incluirlo en tus recetas?

Champiñones con espinaca y ajo

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Fuente: tasteofhome

Se trata de una receta completa y saludable, llena de sabor y de color. Si buscas recetas con verduras, esta idea es sana y además tiene un gra nsabor. Tus sentidos se despertarán al notar el sabor del ajo junto con las verduras.

Esta magnífica receta también lapuedes hacer con espinacas. Incluso puedes añadirle otros ingredientes que te gusten. ¿Qué te parece esta idea para incluirla en tu menú?

Berenejenas rellenas con verdura

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Fuente: deliciousmagazine

Las berenjenas se pueden rellenar de muchas cosas, entre ellas de verduras. Escoge tus hortalizas favoritas, pícalas muy bien y añade queso por encima. Obtendrás un plato con mucho gusto.

Si te gustan las berenejenas puedes hacerlas al horno rellenas de tus verduras favoritas. El resultado es un plato sencillo, saludable, fácil de hacer y buenísimo. ¿Qué te parece esta idea?

Timbal de verduras

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Fuente: maxorata

Esta receta la puedes hacer con numerosas verduras diferentes. Escoge aquellas que más te gusten y elabora esta idea tan sencilla.

Realmente esta receta es fácil de hacer, no te llevará demasiado tiempo y, además, es de lo más sabrosa. Nos va a aportar muchas vitaminas y fibra. 

Por otro lado, es una receta con muchísimo color. La idea es hacer la verdura para que quede bastante pochada, no entera. Al timbal puedes agregarle cebolla, ajo, pimientos, zanahorias, calabacín e incluso patata. ¿Qué te parece esta gran idea para incluirla en tu menú?

¿Cuáles son las verduras de cada temporada?

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Fuente: goodhousekeeping

A la hora de cocinar con verduras es mejor hacerlo con productos frescos. Puedes congelarlos o no, pero es mejor que sean frescos y de calidad. A continuación, te dejamos una pequeña lista con las verduras de temporada.

Enero

Acelga, ajo, berenjena, betabel, calabaza, cebolla, chile poblano, col, coliflor, elote, espinaca, jitomate, lechuga, rábano, zanahoria.

Febrero

Acelga, ajo, apio, berenjena, betabel, calabaza, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, papa, pepino, rábanos.

Marzo

Aguacate, nopal, coliflor, brócoli, espinacas, berros, calabacitas, acelgas, lechuga, rábanos, espárragos, zanahorias, cebollas, ejotes, jitomate, romeros, pepino.

Abril

Acelga, ajo, apio, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, papa, pepino, zanahoria.

Mayo

Acelga, ajo, apio, berro, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, pepino, verdolagas, zanahoria.

Junio

Acelga, ajo, apio, berro, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, pepino, nopales, verdolagas, zanahorias.

Julio

Ajo, apio, calabaza, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, elote, jitomate, lechuga, nopales, pepino, rábano, verdolagas.

Agosto

Apio, betabel, calabaza, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, elote, jitomate, papa, pepino, tomate, zanahoria.

Septiembre

Acelga, betable, berenjena, calabaza, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.

Octubre

Acelga, betabel, berenjena, calabaza, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, verdolagas, zanahorias.

Noviembre

Acelga, betabel, calabaza, calabaza de castilla, col, ejote, espinaca, jitomate, papa, tomate, zanahoria.

Diciembre

Acelga, betabel, camote, calabaza, col, espinacas, jitomate, lechuga, romeritos, zanahoria.

¿Te ha sido de utilidad este post con algunas ideas de recetas con verdura?  ¿Buscas recetas de pastel para los más golosos? ¿Necesitas ideas de recetas para bajar el colesterol? ¿Buscas recetas para bajar el colesterol?

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