-

Ensalada de escarola con cola de gambas

Ingredientes (para 4 personas):

– 150 mL. de agua

– 75 mL. de vino blanco

– 250 gr. de hojas de escarola

– 20 colas de gambas

– 60 ml. de aceite de oliva

– 10 gr. de jengibre picado

– sal al gusto

Preparación:

En un recipiente de cocina ponemos el agua, las colas de las gambas bien peladas, el vino blanco y lo dejamos que cueza todo durante 4 minutos. Cogemos cuatro platos, repartimos las hojas de escarola en cada uno bien distribuidas y lo reservamos. Cuando haya pasado el tiempo de cocción de las colas de las gambas, las escurrimos muy bien y las distribuimos en los cuatro platos anteriores donde esta la escarola a razón de cinco colas para cada uno. En un bol de cocina ponemos el jengibre picado, el aceite de oliva, la sal a nuestro gusto y lo mezclamos muy bien hasta formar una salsa con la que condimentaremos todos los platos de nuestra ensalada. Para terminar servimos nuestra ensalada de escarola con colas de gambas a nuestra mesa.

Lo último...

¿Cómo se puede mejorar el resultado de nuestros panes?

Se trata de un alimento básico en cualquier dieta y precisamente por ello, los expertos cada vez buscan la receta perfecta para que sea...

Cocina más saludable con mediante sistemas pasivos de seguridad alimentaria

Con la pandemia causada por el Covid-19, las personas nos hemos vuelto más cuidadosas. Tenemos más cuidado por donde pisamos y que tocamos, así...

Recetas con marisco y fáciles de hacer en casa

Las recetas con marisco además de ser sabrosas pueden ser muy versátiles para incluirlas en muchos menús. Si buscas recetas con marisco a continuación...

Naranjas al vino

La naranja es una de las frutas más preciadas en nuestra dieta diaria, no solo por su sabor y su extraordinario valor nutricional, sino...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...
Artículo anteriorBacalao con pimientos rojos
Artículo siguienteSopa de arroz con pollo