-

Receta de cordero con nueces

No es el típico cordero asado con ajo y perejil que comemos algunas familias en Navidad, se trata de una receta diferente para preparar esta carne tan deliciosa. ¿Te animas a hacer un cordero con nueces? ¡Estamos seguros de que te gustará!

A veces, innovar en la cocina esta bien para probar nuevos sabores. En esta ocasión, vamos a preparar un cordero con nueces delicioso que podrás acompañar de unas patatas fritas, puré de patata o ensalada.

cordero con nueces

Ingredientes:

  • 4 trozos de cordero sin hueso de tamaño medio
  • 1 bote de nata líquida para cocinar pequeño.
  • 150 gramos de queso manchego semicurado
  • 100 gramos de nueces
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Nuez moscada
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Harina para rebozar.

Preparación:

  1. Sal-pimentamos los trozos de cordero.
  2. Pasamos los trozos de cordero por el harina y los marcamos en una sartén a fuego muy fuerte con aceite, y los reservamos en una fuente.
  3. A continuación  ponemos en una sartén aceite, y sofreímos los ajos picaditos.
  4. A la sartén añadimos el medio vaso de vino blanco con los ajos y dejamos que se evapore el alcohol del vino.
  5. Mientrás ocurre eso picamos la nueces y las añadimos a la sartén y mezclamos todo bien.
  6. Y por último añadimos el bote de nata líquida y un poquito de nuez moscada rallada, y apartamos la salsa. Ajustar el punto de sal.
  7. En una fuente de horno untada con aceite disponemos los trozos de cordero y salseamos por encima con la salsa que hemos hecho anteriormente.
  8. Ahora cortamos el queso en lonchas y lo ponemos por encima de la salsa y del cordero.
  9. Cubrimos la fuente de horno con papel de platina y lo metemos al horno unos 20 minutos a fuego fuerte por arriba y por abajo (200º).

Espero que te guste esta receta de cordero con nueces, aunque también puedes optar por la tradicional caldereta de cordero que también hemos preparado en nuestro blog de recetas.

Lo último...

Cuajada de chocolate con frutos rojos

A nadie le amarga un dulce, y nada como terminar una comida con un buen postre. Es por este motivo que hoy os vamos...

Merluza rebozada con mayonesa de ostras

La receta que hoy os traemos podría formar parte de cualquier carta de un restaurante con Estrella Michelin, de hecho su autor es el...

Estupendas recetas para perder peso de manera saludable

Si buscas recetas para perder peso, de manera correcta y eficiente, echa un vistazo al siguiente artículo. Recetas sanas, ricas y fáceiles de hacer...

Ensalada de Apio, receta del chef Martín Berasategui

Durante el confinamiento a causa del coronavirus, son muchas las personas que han estado metidas entre fogones. Unos aprendiendo a cocinar y otros mejorando...

Macarrones con verdura y queso mozzarella sin lactosa

La comida italiana es una de las más conocidas a nivel mundial. Su gran variedad de tipos de pasta y pizza, así como las...