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Cocktail de marisco

cocktail-de-mariscoIngredientes:

– 400 gr de colas de cigalas
– 400 gr de gambas o langostinos
– 250 gr de carne de cangrejo
– lechuga
– manzana, naranja, pomelo
– mahonesa
– tabasco
– ketchup
– coñac
– laurel

Preparación:

Cocemos el marisco con agua y laurel, lo pelamos y mezclamos con la carne de cangrejo. Picamos también la lechuga. Rallamos la manzana y lo mezclamos con la mayonesa, el zumo de naranja y el coñac. Añadimos el ketchup y el tabasco.

Servimos el marisco sobre la base de lechuga, salseamos y decoramos con el pomelo.

Vía: Mi casa revista

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