– 400 gr de colas de cigalas
– 400 gr de gambas o langostinos
– 250 gr de carne de cangrejo
– lechuga
– manzana, naranja, pomelo
– mahonesa
– tabasco
– ketchup
– coñac
– laurel
Preparación:
Cocemos el marisco con agua y laurel, lo pelamos y mezclamos con la carne de cangrejo. Picamos también la lechuga. Rallamos la manzana y lo mezclamos con la mayonesa, el zumo de naranja y el coñac. Añadimos el ketchup y el tabasco.
Servimos el marisco sobre la base de lechuga, salseamos y decoramos con el pomelo.
Vía: Mi casa revista
