Sopas, cremas y salsas

Receta del clásico gazpacho andaluz

El gazpacho es típico del verano manchego y andaluz. Lo puedes tomar como plato único o acompañado. Yo te lo aconsejo con tropezones de pan, jamón, cebolla… ¡es como mejor sabe! En esta ocasión te traemos la receta del clásico gazpacho andaluz, de la que se han hecho un montón de versiones, añadiendo ingredientes, modificando su textura y gusto… pero

Cómo hacer salsa pesto para pastas y otros platos

Una salsa muy típica de Italia para acompañar la pasta, es la salsa pesto que también podemos aplicar a otros platos, como por ejemplo una rica ensalada o un salmón a la plancha. La salsa pesto es una salsa con mucho sabor, yo la utilizo para acompañar pastas, pero también va bien con carne, y lo mejor de todo, es

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