Pescados y mariscos
Sandwich fresh de atún con pepino y apio: receta ligera para cenas rápidas
Llegar a casa tarde, abrir la nevera y pensar «otro día sandwich» puede ser una condena o una liberación, según cómo lo prepares. Este sandwich fresh de atún, con crujiente de apio, pepino y huevo cocido picado, se come en cinco minutos y deja una sensación de cena completa que no da el típico jamón […]
Pudin fácil y rápido con bizcochos y caramelo: receta en 15 minutos
Hay postres que son tradición y otros que son rescate. Este pudin fácil y rápido pertenece al segundo grupo: es el comodín que salva cualquier sobremesa cuando se te ha echado el tiempo encima y tenías invitados. Se prepara en 15 minutos, necesita cuatro ingredientes de despensa y sale tan bien a la primera que […]
Cóctel de sandía con menta y vodka: receta refrescante de verano
Pocas bebidas piden tanto una tarde de piscina como un cóctel de sandía bien frío, con la menta recién machacada en el fondo de la copa y el vodka dejando un rastro helado que se evapora al primer sorbo. Se nota la fruta reventada a trozos, el hielo picado de fondo y la frescura mentolada […]
Merluza al curry fácil: receta cremosa en 25 minutos
La cocina casera tiene pocos aliados tan agradecidos como la merluza al curry. El pescado es suave, cunde, se hace en minutos y absorbe los matices cálidos del curry como si hubiera nacido para ese papel. Huele a cocina india recien abierta pero se come con cuchara de siempre, sobre arroz blanco o unas patatas […]
Cocina para novatos: el libro de Laura Donada para aprender desde cero
Abrir la nevera y ver cuatro huevos, media cebolla olvidada y un paquete de pasta puede ser el principio de una cena estupenda o el preludio de otra pizza congelada. Esa frontera, la que separa al que sobrevive con precocinados del que empieza a cocinar de verdad, es justo el territorio del libro Cocina para […]