Ensaladas, verduras y hortalizas
UFEDEMA y Madridiario Unen Fuerzas para Potenciar la Información Deportiva en la Comunidad de Madrid
La sede de UFEDEMA ha sido el escenario de la firma de un importante convenio de colaboración entre la Unión de Federaciones Deportivas Madrileñas y el periódico digital Madridiario, con el objetivo de potenciar la difusión del deporte en la Comunidad de Madrid. Este acuerdo, firmado por José Brías Díez, consejero delegado del Grupo Madridiario, […]
Machacón de tomate: receta fresca y fácil al estilo tradicional
Abrir la nevera en pleno mes de julio y encontrar un cuenco de machacón de tomate bien frío, con el aceite de oliva formando charcos dorados sobre el tomate maduro y ese aroma punzante a ajo machacado en mortero, es de las alegrías sencillas de la cocina española. Un bocado y la casa huele a […]
Cóctel de sandía con granizado de batida: receta tropical
El olor a piña madura, hojas de albahaca recién rotas y un hilo de ron añejo cubano escapándose del vaso. Así empieza este cóctel de sandía con granizado de batida, un postre-bebida de raíz brasileña que en cuanto cruza el paladar convierte cualquier tarde de verano en un plan de terraza. La batida —esa mezcla […]
Receta de humus casero: crema de garbanzos cremosa y autentica
Pocos aperitivos funcionan tan bien en cualquier momento como esta receta de humus casero: una crema de garbanzos suave, con un fondo de ajo crudo, el toque acido del limon recien exprimido y ese aroma tostado del comino que te transporta a un zoco de Oriente Medio en cuanto levantas la tapa de la batidora. […]
Tortilla de cebolla y espinacas: receta jugosa paso a paso
Pocas cenas resuelven una noche entre semana como una tortilla de cebolla y espinacas bien jugosa, con la cebolla lentamente pochada hasta volverse casi dulce y las espinacas verdes y brillantes asomando entre el huevo cuajado. Es un plato humilde, de los de toda la vida, pero cuando se hace con mimo se convierte en […]