Cócteles y bebidas
Crema de menta casera: salsa fresca para tus postres favoritos
Imagina una cucharada de algo fresco, ligeramente dulce y con ese aroma inconfundible a menta que te despierta las papilas gustativas. Eso es exactamente lo que consigues con esta crema de menta casera: una salsa sencillísima que transforma cualquier postre en algo especial. Hecha solo con yogur natural, menta fresca y un toque de azúcar, […]
Dulce de leche condensada casero: receta fácil y golosa
Pocas cosas huelen tan bien como un bote de leche condensada que lleva dos horas al baño maría. Ese aroma a caramelo tostado que inunda la cocina ya anuncia que el resultado va a ser adictivo. Este dulce de leche condensada casero es uno de esos postres que se preparan con tres ingredientes, que no […]
Pescadilla a la parmesana: gratinada con limón y patatas al horno
La pescadilla tiene fama de pescado aburrido, de plato de hospital, de ese pez que se muerde la cola en todos los sentidos. Pero lo cierto es que bien cocinada, con un buen gratinado de parmesano y pan rallado que le dé una costra crujiente, un chorro de limón que le aporte acidez y unas […]
Salsa pesto casera: la receta genovesa original en 10 minutos
El pesto es una de esas salsas que parecen demasiado buenas para lo fácil que son de hacer. Albahaca fresca, ajo, piñones, parmesano, aceite de oliva y un mortero. Diez minutos. Y el resultado es una salsa de un verde intenso, con un aroma que llena la cocina entera y un sabor que transforma cualquier […]
Risotto a la milanesa: la auténtica receta italiana paso a paso
El risotto alla milanese es el plato que resume Milan en un bocado: dorado como las agujas del Duomo, cremoso como la niebla de la llanura padana y con ese sabor profundo del azafrán que lo convierte en algo tan sencillo como sofisticado. La receta original no lleva jamon ni bacon ni champiñones: es arroz, […]