Pescados y mariscos
Capacitación Digital para la Hostelería: La Iniciativa de la Comunidad de Madrid y la Fundación Adecco para Personas Sénior
En un acto cargado de significado, se ha clausurado el primer taller de capacitación digital organizado por la Comunidad de Madrid y la Fundación Adecco, dirigido a personas mayores de 45 años en situación de desempleo. La ceremonia, a la que asistieron dignatarios como Macamen Tejera, viceconsejera de Economía y Empleo de la Comunidad de […]
Cómo elegir un escurreplatos para cocinas pequeñas
El escurreplatos es uno de esos cacharros a los que no prestas mucha atención hasta que el que tienes te molesta en cada lavado. Demasiado grande para tu encimera, mal diseñado para tus platos, que gotea por donde no toca o que se oxida a los tres meses. Si tienes una cocina pequeña, la elección […]
Arroz a la jardinera con garbanzos y alubias
El arroz a la jardinera es un plato de olla única que resuelve la comida con lo que tienes en la despensa. Garbanzos, alubias coloradas y verduras mixtas entran en la misma cacerola con el arroz, el caldo y el sofrito, y en menos de media hora tienes un plato que llena sin necesitar más. […]
Asado de lentejas al horno: receta vegetariana
El asado de lentejas es de esas recetas que sorprenden la primera vez que las haces. La masa queda compacta, con una costra dorada por fuera y una textura densa y sabrosa por dentro que no se parece en nada al guiso de lentejas de toda la vida. Es un plato vegetariano contundente, perfecto para […]
Manzanas asadas al horno con mantequilla y azúcar
El olor que sale del horno cuando las manzanas llevan media hora asando es uno de esos olores que cambian el ambiente de la cocina. El azúcar que has puesto dentro se está caramelizando con la mantequilla y el jugo que suelta la propia manzana, y todo eso junto hace una salsita que se acaba […]