Ingredientes

Yolanda: rebozando sin huevo

Hoy te quiero hablar de un producto muy especial llamado Yolanda, que fue creado hace ya más de medio siglo (en 1961) por Industrias López Caballero y sigue muy vigente en nuestros días. Por si no lo conoces Yolanda es un preparado alimenticio de harina para rebozar sin huevo. Sí, como lo oyes, con Yolanda sólo necesitarás agua si quieres…

Cebolla caramelizada, trucos para una elaboración más rápida

Estáis preparando la cena, pero los invitados están a punto de llegar, por ello necesitáis hacer algunos trucos que os sirvan para ahorrar el máximo tiempo posible. Vamos a tratar de pochar y caramelizar la cebolla lo más rápido posible ya que su preparación es bastante lenta y, a veces, costosa. En primer lugar quiero aclarar que el resultado no es…

Juega con la sal en tus platos

Hoy en día existen muchos tipos de sal con la que darle un toque de alegría y sabor a los platos. Hasta hace poco las sales más conocidas eran la sal fina y sal gorda. La sal fina es también conocida como sal de mesa. Tiene los granos tan finos ya que se somete a un proceso de refinado. Sin…

El aceite de coco

Hoy vamos a hablar del aceite de coco. Es un aceite vegetal y también es conocido como manteca de coco. Posee un 90% de ácidos saturados, los cuales provienen de la carne del coco y del prensado de su pulpa. Lo cierto es que este tema crea cierta controversia, esto se debe a que, normalmente, se nos dice que las…

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