Carnes y aves

El 19 de marzo huele a crema en muchas casas de España. La festividad de San José trae consigo esta preparación que, aunque tiene aspecto de postre de restaurante, se hace con ingredientes que casi siempre tienes en la nevera: leche, huevos, azúcar, maizena y un limón. El resultado es una crema suave, con un […]

Ansu Fati, delantero del FC Barcelona actualmente cedido al AS Monaco, ha dado un paso significativo en su carrera al firmar con Music Brokers, convirtiéndose en el primer jugador en la historia del club blaugrana en lanzar una carrera musical oficial. Su sencillo debut, titulado «Sea Como Sea», está programado para ser lanzado el 19 […]

Hay algo muy satisfactorio en hacer un granizado en casa. El olor del maracuyá es de esos que no se parecen a ninguna otra fruta: un punto tropical que mezcla ácido con floral, intenso aunque lo diluyás con agua y azúcar. Y cuando lo raspas del molde después de unas horas en el congelador y […]

El Sacromonte es el barrio más singular de Granada, pegado a la Alhambra, con cuevas excavadas en el cerro donde viven y actúan familias de tradición gitana. Y de esas cuevas viene una de las tortillas más completas y desconocidas de la cocina española: la tortilla del Sacromonte, hecha con casquería de cordero, pimiento rojo, […]

Hondarribia vuelve a vestirse de gala para celebrar una nueva edición de la Semana del Pintxo Medieval, un evento que se ha convertido en referencia dentro de la reinterpretación contemporánea de sabores históricos. Del 29 de mayo al 7 de junio, esta encantadora ciudad del Cantábrico invita a locales y visitantes a un recorrido culinario […]