-

Buñuelos de Bacalao

buñuelos de bacalao

Un aperitivo clásico en mi casa, los buñuelos de Bacalao que a mi madre le salen para chuparse los dedos.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de bacalao desmigado
  • 30 gramos de mantequilla
  • 180 gramos de puré de patata
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/4 litro de agua
  • 1/4 litro de aceite de oliva

Elaboración:

Poner en el fuego un cazo con agua y mantequilla. Cuando esté bien caliente, añadir el puré de patata y mezclar hasta que quede muy espeso. Separar una pequeña cantidad de puré para usarla después.

Añadirle el bacalao y dejar que hierva sin parar de moverlo. Retirar y deja templar.

Incorporar los huevos, uno a uno, y la levadura. Dejar reposar 2 minutos.

Poner el aceite a calentar y freír en porciones esféricas.

El puré que ha sobrado lo ponemos en el plato para acompañar a los buñuelos.

Lo último...

Dorada en sartén con cama de patatas y cebolla

Cuando hablamos de doradas, una de las formas más habituales de prepararlas es a la sal. Una receta sencilla y muy sabrosa. Pero como...

Ricas ensaladas diferentes para disfrutar del día

Comer sano no tiene por qué ser algo aburrido. En el artículo de hoy te mostramos algunas recetas de ensaladas diferentes perfectas para el...

Rellenos de empanadas diferentes para no repetir

Generalmente estamos acostumbrados a ver empanadas de atún y de carne pero existen muchos rellenos diferentes. En el post de hoy te dejamos excelentes ideas de rellenos de empanadas ideales...

Beneficios que ofrece tener un huerto vertical en tu cocina

De un tiempo a esta parte, la cocina se ha convertido en un espacio multifuncional donde pasamos gran parte de nuestro tiempo. Una de...

Dos recetas deliciosas de tartas impresionantes que te encantarán

Si eres goloso y te encantan los postres a continuación te dejo con un par de recetas de tartas impresionantes que puedes hacer. ¿Cuál...
Artículo anteriorTomates rellenos fríos
Artículo siguienteMousse de Turrón