Ingredientes:
– 1 kilo de alitas de pollo
– 2 rodajas de jengibre picado
– 8 dientes de ajo picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
– 2 ramas de perejil
– 1/4 de litro de aceite para freír
– sal
Preparación:
Limpiamos el pollo y reservamos. Picamos finamente el ajo hasta hacerlo casi una pasta. Mezclamos con el jengibre y el perejil también picados. Añadimos las dos cucharadas de aceite a la mezcla y embadurnamos con la preparación a las alitas. Reservamos media hora en la heladera. En una sartén con el aceite bien caliente, freímos las alas sin tostar en exceso.
