septiembre 2012

Camino de Santiago, restaurantes para peregrinos

El auge del Camino de Santiago en los últimos años ha favorecido la aparición de nuevos albergues, restaurantes, hoteles y todo tipo de servicios dirigidos al peregrino compostelano. No existe un tipo de restaurante especial para peregrinos, pero uno de los principales reclamos es el «menú del peregrino», pensado para atraer a los viajeros jacobeos con la idea de que

Bebidas azucaradas, ¡cuidado!

Se ha demostrado que el consumo regular de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de obesidad. Este dato ha sido descubierto por los investigadores de la Escuela de Harvard de Salud Pública. Este estudio ha sido publicado en el  New England Journal of Medicine. Los resultados demostraron que los efectos genéticos sobre el IMC y el riesgo de obesidad entre los que

tarta de queso

Receta de tarta de queso de Cantabria

Cantabria es una hermosa región del norte español, con paisajes arrebatadores y una cultura de gran interés pero también es el lugar, de una rica cocina que le ha dado prestigio internacional. De las muchas recetas de cocina de Cantabria, hemos elegido un rico postre, nada menos que la receta de tarta de queso de Cantabria. No hay que conformarse con

Cebolla caramelizada, trucos para una elaboración más rápida

Estáis preparando la cena, pero los invitados están a punto de llegar, por ello necesitáis hacer algunos trucos que os sirvan para ahorrar el máximo tiempo posible. Vamos a tratar de pochar y caramelizar la cebolla lo más rápido posible ya que su preparación es bastante lenta y, a veces, costosa. En primer lugar quiero aclarar que el resultado no es

canelones

Recetas de canelones de pollo

Entre las más populares recetas internacionales se encuentran, las pastas. Hay toda una variedad de opciones para disfrutarlas. Hoy hemos elegido para tu receta del día, una rica receta de canelones de pollo, al más puro estilo de la cocina tradicional de Italia. Seguro que va a encantar a todos en casa. Ingredientes: 450 g de pechuga de pollo, 1 huevo, un poco

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