Archivos por mes: May, 2008

El Daiquiri es uno de los cocktails más conocidos, sobre todo la sencillez de su preparación. La receta original incluye ron blanco y limón, aunque hay muchas variantes que parten de este clásico. Ingredientes (para...

Croquetas de espinacas y pera

Ingredientes: - 400 gr de espinacas (frescas o congeladas) - 300 ml de bechamel espesa - 2 ó 3 peras - Piñones - Pan rallado - Harina de garbanzos - Aceite de oliva virgen - Pimienta negra - Sal Preparación: Limpiamos  las espinacas si son...

Croquetas con gulas

Ingredientes: - Leche: 1,2 litros - Caldo de pescado: 1,2 litros - Gula del norte fresca: 100 gramos - Harina: 200 gramos - Mantequilla: 100 gramos - Pan rallado: 100 gramos - Huevos: 6 unidades - Aceite de oliva Preparación: Se pican las gulas...

Sardinas rellenas

Ingredientes: - 16 sardinas - 200 grs. de queso roquefort - 1 chorrito de leche o nata líquida - Pan rallado - Ajo y perejil - Aceite y sal Preparación: Quitamos la espina central de las sardinas dejándoles la cola....

Curri de pollo

Ingredientes : - 2 pechugas de pollo - una cebolleta pequeña - un pimiento verde de freir - leche evaporada - 2 cucharaditas colmadas de curry - sal - pimienta - unas gotas de aceite - la punta de un cuchillo de maizena. Preparación...

Pechuga de pollo rellena

Ingredientes : - 1 pechugas de pollo grande - 2 lonchas de jamón york - 2 lonchas de queso de barra - 4 lonchas de bacon ahumado - sal - ajo - aceite - 1 cebolla mediana - 1/2 vaso de vino blanco -...

Sandía al aguardiente

Ingredientes (para 4 personas): - 1 sandía - 15 ml. de aguardiente de cerezas - 2 cortezas de un limón - 25 ml. de zumo de un limón - azúcar al gusto Preparación: En un recipiente de cocina cortamos la sandia...

Filetes de lomo a caballo

Ingredientes: - 4 filetes de lomo - Paté - 4 rebanadas de sandwich - Sal, pimienta y aceite - Zumo de medio limón Preparación: Echamos en un plato un poco de aceite y mojamos en él los filetes (como cuando...

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