Archivos por mes: May, 2008

Granizado de Cerezas

Ingredientes (para 8 personas): - 1 kilo y medio de cerezas - 2 botes de leche evaporada - 6 huevos - 250 gr. de azúcar - 200 gr. de almendras crudas molidas - 100 ml. de kirsch - 2 palitos...

Dukkah

La Dukkah es una sabrosa mezcla de semillas y frutos secos molidos y es de origen egipcio. Se suele tomar extendida sobre una rebanada de pan y bañada con un buen chorro de aceite...

Cogollos a la parrilla

Ingredientes: - 4 cogollos - Aceite - 2 latas de anchoas. Preparación: Partimos por la mitad los cogollos y los ponemos en la parrilla para que se hagan con un poco de aceite. Dejaremos que se doren...

Pechugas de pollo empanado al parmesano

Una receta de siempre pero con alguna variaciones que harán de él una exquisitez. Ingredientes: - 4 filetes de pechuga de pollo - 1 vaso de harina (unos 250 gramos) - sal y pimienta negra al gusto - 2...

Caldo de espinacas y patatas

Ingredientes: - 1 manojo de espinacas - 2 patatas - 3 dientes de ajo - Media cebolla - Aceite - Caldo de carne (litro y medio) Preparación: Doramos en aceite los ajos y la cebolla. Añadimos las patatas (cortadas en...

Bocadillo de huevos en panecillo

Ingredientes: - panecillo redondo - cebolletas - alguna hoja de verdura - especias - Huevo - puerro - bacon - 1 cucharada de nata liquida - sal - pimienta. Preparación: Necesitamos unos panecillos redondos que sean bien esponjosos y suaves, que su corteza no sea...

Ensaladilla de langostinos

Ingredientes : - 250 gr langostinos frescos - 2 zanahorias pequeñas - 3 patatas medianas - mayonesa - laurel - sal Preparación : Ponemos a calentar 1 litro de agua con media cucharada sopera de sal y una hoja de laurel....

Ensalada de esparragos y salsa rosa

Ingredientes: - 8 cucharadas de aceite de oliva - 1 aguacate - 16 avellanas tostadas y partidas - 2 cucharadas soperas de azúcar - 16 espárragos blancos frescos - 4 patatas violeta - sal maldon - 12 cucharadas de salsa rosa Preparación: Cocinamos...

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