mayo 2008

Hay algo muy del sur de Europa en abrir un bocadillo mediterráneo recién montado y que el primer bocado te devuelva a una sobremesa de verano: el pan crujiente aún tibio, el jugo del tomate maduro empapando la miga, el salado punzante de las anchoas en salazón y ese perfume de ajo y aceite de […]

La Compagnie des Desserts ha presentado oficialmente su nueva colección de helados para la temporada Primavera-Verano 2026, reafirmando así su compromiso con la innovación y la tradición que define a esta empresa desde su fundación en 1983. Originaria del sur de Francia, la compañía se mantiene fiel al savoir-faire de los Maestros Heladeros, quienes combinan […]

Abrir la nevera en pleno junio y encontrar media corámbola de melón frío rellena de frutas troceadas y yogur cremoso es uno de esos pequeños placeres veraniegos que no requieren apenas esfuerzo. La pulpa anaranjada y dulce del melón se convierte en cuenco comestible, las grosellas aportan un toque ácido que despierta el paladar y […]

Pocas escenas huelen tanto a cocina de casa como la de un wok humeante con tiras de pollo dorandose, pimientos crujientes y unos fideos chinos con pollo absorbiendo una salsa brillante de soja y jengibre. Es ese momento en que entras en la cocina, oyes el chisporroteo del salteado y sabes que la cena esta […]

Pocas cosas huelen tan bien en una cocina como unas setas salteándose en mantequilla mientras el pan de chapata se tuesta ligeramente en la sartén de al lado. Ese aroma a bosque húmedo, a mantequilla avellanada y a corteza caliente convierte un bocadillo cualquiera en un pequeño festín. La chapata con setas es justo eso: […]