El turrón es un dulce muy típico en estas fechas navideñas, lo hay de muchos sabores y texturas. Pero hoy te voy a contar cómo hacer una mousse de turrón jijona.

Ingredientes:

• 150 gramos de turrón jijona
• 2 huevos
• 50 gramos de azúcar glass
• 150 gramos de nata

Elaboración:

1. Troceamos la tableta de turrón jijona y la trituramos con ayuda de la batidora, debemos obtener una masa blanda para poder trabajar con ella.
2. Ahora en un bol batimos los huevos con el azúcar glass, y cuando esto tome un color blanquecino, añadimos la masa de turrón.
3. Por otro lado montamos la nata y después la mezclamos todo, pero esta vez sin batir, hay que mezclarlo con movimientos envolventes, porque sino se baja la nata.
4. Y por último servimos nuestra mousse en copas, o también puedes usar moldes desmontables para hacer la presentación en un plato.
5. Debes meterlos a la nevera un par de horas para que la mouse coja consistencia.