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Ingredientes (para 4 personas):
– 600 gramos de zanahorias
– Mantequilla
– Perejil
– Menta
– SalPreparación:

Pelamos las zanahorias y cortamos a lo largo por la mitad, y volvemos a cortarlas hasta que queden trozos de unos 3 centímetros.

Luego las ponemos en una sartén y cubrimos con un poco de agua con sal. Cocemos unos 7 u 8 minutos a fuego suave, lo justo para que queden un poco duras. Luego retiramos cuidadosamente el líquido, dejando sólo un par de cucharadas de agua en la sartén.

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