Tarta fría de espárragos

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Ingredientes:

– 1 disco de masa para tarta
– 1 paquete de espárragos verdes
– 1/ 4 taza de queso crema
– perejil picado
– 3 huevos duros
– sal y pimienta

Preparación:

Cocina 10 minutos la masa hasta que quede apenas dorada y deja enfriar. Corta los espárragos dejando 10 cm de puntas, blanquéalos en agua y sal, escúrrerlos sobre un repasador y déjalos enfriar. Mezcla queso crema, perejil, sal y pimienta.

Rellenar la tarta fría, dispone en rayos los espárragos y completa con rodajas de huevo duro intercaladas.

Vía: Las recetas de cocina

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