La pasta es uno de los alimentos más consumidos hoy en día y también uno de los más nutritivos. Esta la podemos preparar de muchas formas distintas, y todas ricas.
Hoy vamos a prepararlo con salsa de bacalao y tomate, lo que lo convierte en un plato muy rico y nutritivo.
Ingredientes
- 600g de tomate
- 400g de espaguetis
- 300g de bacalao
- 20 aceitunas negras
- 1 cucharadita de alcaparras
- Pimienta
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Orégano
Preparación
Lo primero que hacemos es sofreír los ajos picados en una sartén con un poco de aceite. Pelamos los tomates, y se los añadimos a la sartén. Esto lo dejamos pochar durante 10 minutos junto con un poco de sal, orégano y pimienta.
Una vez que lo tengamos todo bien pochado, lo pasamos por la batidora o el pasa purés, para dejarlo más fino.
A continuación, a la salsa de tomate que hemos hecho, le añadimos el bacalao en trozos, junto con las alcaparras y las aceitunas, dejándolo cocer otros 10 minutos.
Lo spaguetis los cocemos con abundante agua y sal, y cuando estén cocidos, los sacamos del agua, y le añadimos la salsa de tomate y bacalao que hemos preparado.
