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Salsa Muselina

Ingredientes:

– 50 gr. de mantequilla.

– 25 cl.de nata líquida.

– 3 huevos

– Medio vaso de agua

– 1 cucharada de maizena

– Zumo de 1 limón

– Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos en un bol las yemas de huevo, sal, pimienta, agua, maizena y poco a poco, removiéndolo todo, la mantequilla. Metemos todo al horno (al baño maría) durante 10 minutos (potencia media) y en ese tiempo añadimos el zumo del limón y removemos de nuevo.

Una vez finalizados los 10 minutos, agregamos la nata líquida (la batimos un poco antes) y salpimentamos si es necesario.

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