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Recetas sanas para bajar de peso

Si buscas bajar esos kilos de más de manera sana y rápida, echa un vistazo a estas recetas sanas. Lo mejor para bajar de peso es comer bien y hay muchos platos ricos con los que puedes lograr este objetivo. A continuación te proponemos algunas recetas. ¿Con cuál de ellas te animas?

Recetas sanas: ensalada ligera de lentejas

Recetas sanas
Fuente: simpleveganblog

Ingredientes

  • 320 g de lentejas pardinas cocidas
  • 50 g de col
  • 50 g de judías verdes
  • 1 zanahoria,
  • 1 cebolleta
  • 2 tomates
  • ½ pimiento rojo
  • 1 amarillo
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 ramitas de cilantro
  • ½ dl de aceite de oliva,
  • sal
  • pimienta negra

Realización

Comenzamos la receta pelando las zanahorias y la cebolleta. Igualmente lo hacemos con los pimientos y la col. Después, cortamos la verdura en juliana. Los tomates los cortamos en dados.

En el siguiente paso cocemos las judías en una olla con agua. Puedes utilizar judías congeladas o bien frescas y cortadas. Una vez que estén bien cocidas, las pasamos por agua fría y las escurrimos muy bien.

Ahora hacemos la vinagreta. Para ello, en un bol, mezclamos el zumo de limón con la piel, el aceite y el comino. Una vez hecha, la reservamos para más adelante. Seguidamente, montamos la ensalada. Para ello enjuagamos las lentejas previamente cocidas o de las de bote que ya vienen cocidas. Las escurrimos muy bien y las mezclamos con las verduras en juliana.

Salpimentamos la ensalada y, seguidamente, regamos con la vinagreta que hemos hecho. Por último, añade un poco de cilantro al gusto y listo. Esta ensalada tiene muy pocas calorías, es muy sabrosa y te ayudará  adelgazar. ¿Qué te parece?

Recetas sanas: panqueques de plátano

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Fuente: kyleecooks

Ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de harina de quinoa
  • 250 mililitros de leche desnatada

Realización

Comenzamos aplastando el plátano con un tenedor. Una vez que lo hemos hecho puré lo dejamos a un lado para más adelante. Por otro lado, en un bol mezclamos la harina con la leche y la pasta de plátano. No hace falta añadir azúcar puesto que la fruta ya la lleva integrada.

Ahora calentamos una sartén antihaderente y ponemos un poco de aceite. Seguidamente agregamos una cucharada de masa de panqueque o un poco más. Dejamos que vaya haciéndose hasta que veamos agujeros en la parte superior. Entonces, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.

Hacemos tantas tortitas como masa tengamos o queramos y las servimos en un plato. Después puedes añadir un poco de miel o de frutas picadas al gusto. Este plato se puede comer con una bebida que te guste. ¿Qué te parece la receta?

Recetas sanas: Crema guisantes con huevo poché

Recetas sanas
Fuente: abeautifulplate

Ingredientes para varias raciones

  • 50 Gramos de jamon serrano
  • aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 400 Gramos de guisantes congelados
  • 200 Gramos de patatas
  • 4 Huevos
  • pimienta
  • 1 Pizca de pimentón
  • 1 Puerro
  • 2 Ramitas de menta
  • 1 Rebanada de pan de molde
  • sal

Realización

Comenzamos la receta rehogando las patatas peladas y el puerro limpio. Lo rehogamos todo durante 5 minutos más o menos. Pasado este tiempo, agregamos los guisantes naturales. A continuación, cubrimos la sartén con agua, sazonamos y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos la verdura del agua, escurrimos y lo trituramos todo un poco. Cuando lo tengamos hecho una crema, agregamos la menta limpia y dejamos cocer 1 minuto más. Después retiramos la crema del fuego y volvemos a triturar todo con la batidora. Cuando tengamos una crema sin grumos apartamos a un lado.

Por otro lado, preparamos los picatostes. Para ello calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén con un poco d epimentón. Después cortamos pan en dados y los doramos en el aceite. Escurrimos y añadimos al puré. Si quieres bajar mucho de peso, no es necesario agregar los picatostes.

En el siguiente paso hacemos el crujiente de jamón. Para ello cortamos este en dados o en tiras. Ahora lo echamos en una sartén sin nada. Aquí los tostamos un poco. Por último, hacemos el nuevo poché. Para ello, calentamos agua en un cazo, con un poco de vinagre y sal.

Cuando llegue a ebullición, cascamos un huevo en un vaso o taza. Luego removemos el agua hirviendo, hasta crear un remolino, y echamos el huevo. Dejamos cocer un par de minutos y retiramos. Hacemos esto por separado con todos los huevos. Para acabar, sirve la crema con el huevo, el jamón y los picatostes.

Recetas sanas: albóndigas de espinaca con puré de brócoli

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Fuente: food52

Ingredientes

  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 50 gr de nueces peladas
  • 1 cucharadita de garam masala (mezcla de especias)
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • Sal
  • Brócolis fresco
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de crema de leche
  • Sal
  • Pimienta

Realización

Comenzamos limpiendo muy bien las espinacas y las picamos con un cuchillo. Después ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Ahora echamos las hojas de espinacas en la sartén. Cuando veamos que reducen de tamaño y se ha evaporado el líquido, incorporamos las nueces picadas o trituradas. También añadimos un poco de sal y una cucharadita de las especias garam masala. Removemos mjy bien y echamos todo en un recipiente.

En el siguiente paso, agregamos dos yemas de huevo a la mezcla y una cucharada pequeña de pan rallado. Mezclamos todo muy bien y formamos las bolas. Luego las pasamos por pan rallado y listo.

Por último, calentamos una sartén con aceite y freímos aquí las albóndigas. Si prefieres puedes hacerlas en el horno, así le quitamos aún más calorías. Cuando estén listas las dejamos escurrir en papel absorbente.

En el siguiente paso ponemos a calentar una olla con agua y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, agregamos el brócoli lavado y dejamos cocinar unos 15 minutos. Cuando estén listos los retiramos y escurrimos. Ahora les agregamos una cucharada pequeña de mantequilla, una de nuez moscada, una de crema de leche y lo machacamos todo muy bien. Trituramos y hacemos puré. Listo para servir junto con las albóndigas.

¿Te ha sido de utilidad este post con algunas recetas sanas?  ¿Buscas recetas de sopas para el verano deliciosas y fáciles? ¿Necesitas recetas de pasta con pocas calorías, perfectas para hacer dieta?

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Silvia Martínez Casareshttps://solorecetas.com/
Diplomada en Educación social; técnico en laboratorio de imagen; tengo mucha experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria... etc. Además, soy peluquera... ¡cosas de la vida! Por otro lado me encanta dibujar, la fotografía, la música, leer por la noche, Moto GP, la danza y claro está escribir (Tengo algunos cuentos y relatos cortos)... entre muchas otras cosas!

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