Diferentes recetas de wraps vegetarianos deliciosos

0

Hoy os quiero contar unas ideas saludables para hacer recetas de wraps vegetarianos. Libres de carne y llenos de sabor, una gran cantidad de posibilidades, ¿probamos?

Muchas veces nos rompemos la cabeza con las propuestas que tenemos para cenar. Si todos los días luchas por saber qué cenar, este artículo te interesa. Normalmente debemos optar por comidas ligeras que no sean demasiado pesadas al estómago, ya que se recomienda comer poco y no irse a dormir inmediatamente después de cenar. Los wraps son recetas sencillas que pueden servir como ideas para cenar, así como un aperitivo saludable y lo que os traigo hoy se incluyen en una dieta vegetariana. Si te atreves a mezclar sabores, probar cosas nuevas y combinar ingredientes, ¡vamos a crear la receta perfecta!tortilla champión

Wrap de queso feta y espinacas

Una receta genial tanto para un aperitivo, como para una cena ligera o para un tentempié saludable. Me encanta mezclar todo tipo de queso con alguna verdura, queda delicioso y combinas todo el sabor del queso con lo saludable de la verdura. Vamos a necesitar:

  • Tortillas de maíz
  • 100 gramos de queso feta
  • 1 tomate maduro
  • Hojas de espinacas baby
  • Aceite de oliva
  • Granos de quinoa

Comenzamos poniendo en un cazo con agua hirviendo un puñado de quinoa, un ingrediente muy saludable y rápido de hacer. Dejamos que se cueza durante 5 minutos y cuando esté listo, escurrimos y reservamos. A continuación calentamos una sartén con un chorrito de aceite (opcional) y calentamos. A la mitad del wrap vamos a echar el queso feta, las hojas de espinaca frescas, el tomate cortado en daditos y la quinoa.

Es importante que no echéis mucha cantidad ya que podemos tener problemas a la hora de cerrarlo y puede que se nos caiga por todos lados. Es mejor hacer más wraps que llenarlos demasiado. Por último, vamos doblando y enrollando la tortilla en la misma sartén y creamos el wrap en forma de redondo. ¡Listo!

wrap queso feta y verduras

Wrap de salteado de verduras

Otra receta sencilla repleta de sabor gracias a las especias. Ideal para cenar, ya que es muy sencilla y rápida de hacer. Para esta receta vamos a necesitar:

  • 1 calabacín
  • Tortillas de maíz
  • 1 cebolla morada pequeña
  • Hojas de espinacas o canónigos
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto

Comenzamos lavando y cortando todas las verduras. Tenemos la opción de cortarlas en cubitos o al estilo juliana, es decir, en tiras. A continuación, echamos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente echamos todas las verduras, dejamos a fuego medio durante aproximadamente 7-10 minutos, hasta que veamos que estén tiernas y hechas. Cuando tengan color, retiramos del fuego y reservamos.

En una sartén redonda o plancha echamos las tortillas de maíz para formar el wrap. En la misma sartén, vamos a añadir los ingredientes que hemos cocinado previamente y añadimos algunas especias como pimienta negra, sazonador o perejil. Os recomiendo que utilicéis unas hojas de albahaca porque le da un sabor estupendo. Calentamos hasta que se dore la tortilla y ya estará listo.

wrap vegetariano

Wrap de berenjena y queso ricotta

La combinación perfecta de las verduras envueltas en un rollo de lo más especial. Un aperitivo irresistible y la manera más fácil de hacer de un plato convencional una presentación inigualable. Necesitamos

  • 2 berenjenas
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 taza de queso ricotta
  • 1 taza de pesto (hecho o comprado)

En primer lugar vamos a utilizar una sartén o parrilla y pondremos el fuego alto. Cortaremos las berenjenas en lonchas o rebanadas, lo suficientemente anchas para que no se nos quemen. Echaremos un poco de aceite de oliva para que queden perfectamente doradas.

A continuación dejaremos que se enfríen, para ello las apartaremos en un plato o fuente. Ahora mezclaremos el queso ricotta con el pesto, podemos añadir unas gomitas de limón, exprimiéndolo de tal manera que sepamos la cantidad que echamos, ¡da un sabor muy bueno!

Con la ayuda de una cuchara, vamos a extender ahora el relleno que hemos creado de ricotta y pesto sobre las rebanadas de berenjena. Es una receta que podemos hacer al gusto, es decir, podemos introducir dentro de las rebanadas cualquier ingrediente. ¡Ya estará listo!

wrap berenjenaWrap de queso con verduras variadas

Una receta diferente y deliciosa. Ideal para utilizar como primer plato. Es una receta muy versátil, puede adaptarse a cualquier ingrediente y lo mejor de todo es que podemos añadir aquellos alimentos que más nos gusten. Vamos a necesitar:

  • 100 gramos de queso ricotta
  • 75 gramos de queso Cheedar
  • Hojas de romero
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Champiñones

Como os he dicho antes, los ingredientes pueden servirte de guía pero realmente podéis añadir los ingredientes que queráis, incluso carne. Comenzamos cortando las verduras muy finas. En una sartén con aceite caliente echamos la cebolla y rehogamos durante 3 minutos. A continuación agregamos las demás verduras picadas muy finamente, añadiendo las especias también (el romero, sal, pimienta negra…). Cuando estén tiernas, retiramos del fuego y reservamos.

En una sartén o plancha calentamos el wrap y vamos añadiendo el sofrito que hemos hecho además del queso ricotta y el cheedar, veréis cómo le da una textura muy suave y esponjosa. Calentamos hasta dorar la tortilla de maíz y ya estará listo.wrap con queso y verduras

Ahora que sabes cómo elaborar un wrap, puede ser una buena idea para una cena con amigos y sorprenderles con tus dotes de cocina. Al igual que con las pizzas, los wraps son muy versátiles y se adaptan a cualquier ingrediente, solo dependerá de tus gustos. ¿Cómo es tu wrap ideal?

 

Dejar respuesta