Apunta las recetas de cócteles para este otoño

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Llega septiembre y con él el cambio del tiempo. Hoy quiero contarte algunas de las recetas de cócteles que están de moda. Para compartir, disfrutar y ¡brindar!

Brindad, brindad por cualquier motivo, porque estamos vivos, por ejemplo. Los cócteles exóticos se han puesto de moda los últimos años y no quería dejar pasar la oportunidad de mostraros lo que viene este otoño. Y es que se van descubriendo combinaciones de bebidas alcohólicas con frutas, refrescos y especias que pueden ser la receta perfecta para un día de descanso. Hoy os quiero contar cómo elaborar estos cócteles con los que podréis sorprender a vuestros invitados si tenéis una fiesta en casa. recetas cocteles

Pisco Sour

Una receta casera que proviene de Perú. Muy dulce y digestiva. Aunque es cierto que lleva algo de alcohol, notaréis una textura muy suave y espumosa y un sabor dulce. Lo que hace original a este brebaje es la canela. Prueba a hacerlo y ¡luego me cuentas! Vamos a necesitar:

  • 2 tazas y media de pisco
  • 1 taza pequeña de azúcar
  • 1 vaso de zumo de limón
  • 1 clara de huevo
  • Hielo picado
  • Canela

En una licuadora vamos a introducir el pisco y el azúcar. Batimos durante unos segundos y a continuación añadimos el zumo de limón. Seguimos batiendo durante unos segundos más y por último añadimos el hielo picado y las claras de huevo. La función de la clara de huevo es la de suavizar el sabor del pisco, así como darle una textura espumosa y jugosa.

Vamos a ir batiendo todo el rato hasta que la clara de huevo se vuelva espuma. Cuando esté listo y bien frío, servimos en vasos pequeños. Lo ideal es servirlo con alguna rodaja de lima o amargo de angostura. A mi personalmente me encanta, lo he probado un par de veces, al ser una receta casera que puedo hacer yo misma, soy yo la que decido la cantidad de alcohol que lleva. El inconveniente de esta bebida es que en los supermercados españoles no es muy fácil encontrarla. ¡Probadla!

Fuente: Thomas S
Fuente: Thomas S

Cóctel Margarita

De vez en cuando nos merecemos un descanso. Un descanso y un buen cocktail. Hoy os dejamos con la receta antiestrés de la semana: el cocktail margarita, para las más sibaritas que les gustan las bebidas espirituosas más chic del momento. ¡Apunta la receta y tómate un respiro! Necesitaremos:

  • 1 taza de tequila
  • Media taza de licor de naranja
  • Media taza de frambuesas
  • 1 taza de zumo de lima
  • 1 cucharada de azúcar

 

Vamos a mezclar todos los ingredientes, excepto parte de las frambuesas, en la licuadora. Añadiremos si las bebidas no están frías algunos hielos. Cuando estemos seguros de que todo está bien mezclado, sacaremos de la licuadora.

¡Listo! Sólo nos quedará decorar un poco nuestro cocktail chic. Podemos adornarlo con las frambuesas, con rodajas de limón o con cualquier otra fruta exótica. Para la presentación final, rociaremos la boca del vaso o copa con azúcar, ¡queda genial!

margarita

El ginmojito

Un concepto nuevo de la famosa y elegante receta de gin tonic. Se trata de el ginmojito, una forma de beber ginebra para aquellos que el combinado les resulta demasiado fuerte. Además, lo único que se hace es sustituir el ron por la ginebra. ¿El resultado? una bebida dulce, fresca e ideal para relajarse. Vamos a necesitar:

  • 1 taza de ginebra
  • Hojas de menta
  • Azúcar moreno
  • Zumo de limón
  • 1 lima
  • hierbabuena
  • tónica de menta

Empezamos directamente en el vaso o copa que vayamos a servir el cócel. Agregamos la hierbabuena y la picamos y machacamos ligeramente. Añadimos el azúcar moreno. A continuación, introducimos el hielo picado (cuanto más, mejor). Echamos el zumo de limón o tónica de menta y la ginebra que hayamos escogido. Lo único que nos queda por hacer es remover suavemente con una cuchara, añadir unas hojas de menta frescas y para una presentación brillante, rociar un limón en el filo de la copa o vaso y echar azúcar. Queda espectacular y sabe muchísimo mejor, ¿te atreves a probarlo?

ginmojito
Fuente: Michael Korcuska

 

Cachaça sour

Otra de las bebidas que se ha puesto de moda este verano y que promete quedarse en invierno. El ingrediente principal proviene de Brasil y es la cachaça, (si habéis probado alguna vez la caipirinha sabéis de lo que hablo). Vamos a necesitar:

  • 1 taza de cachaça
  • 1 clara de huevo
  • Jarabe de goma
  • 1 taza de zumo de limón
  • Angostura

Mezclamos en un recipiente en primer lugar la cachaça, un poquito de azúcar, el jarabe de goma y batimos muy bien en la licuadora o batidora. A continuación, añadimos hielo picado en grandes cantidades y sin cortarse, cuanto más frío, mejor. Añadimos el zumo de limón y seguimos batiendo.

Por útlimo, añadimos la clara de huevo y veréis que el brebaje va cogiendo una textura espumosa. Bate durante aproximadamente 10 segundos. Para darle el toque perfecto vamos a añadir un poco de amargo de angostura. Servimos en vasos pequeños. Ideal para compartir con amigos.

Fuente: Di Driks
Fuente: Di Driks

Ahora que sabes algunas recetas que puedes hacer para compartir con amigos, familia o alguien especial, no dejes pasar la oportunidad de descubrir nuevos sabores y sobre todo, ¡beber con moderación! un cóctel puede darte muy buen sabor de boca y darte esa sensación de paz y relajación. ¿Cuál será tu favorito?

 

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