Si buscas recetas de purés diferentes echa un vistazo a las siguientes ideas. Los hay de muchos tipos y siempre con vitaminas para aprovecharnos de sus grandes beneficios. ¿Con cuál de estas recetas te quedas?

Recetas de purés de zanahoria

Recetas de purés
Fuente: landolakes

Ingredientes

  • 5 zanahorias
  • 1 Patata
  • 1 Puerro
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Quesitos
  • 400 ml de Caldo de pollo
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, al gusto
  • 1 pizca de pimienta

Realización

Comenzamos pelando las patatas, el puerro y las zanahorias; luego las cortamos en dados pequeños. Si disponemos de olla apresión metemos dentro las verduras y las cubrimos con caldo de pollo. Dejamos cicinar 15 minutos.

Una vez que hayan pasado los minutos dejamos reposar la olla, abrimos y retiramos el caldo para reservarlo. Las verduras las ponemos en el vaso de la batidora con el quesito y un poco de caldo de las verduras. Batimos todo.

Según vamos necesitando el caldo para obtener la textura deseada, lo vamos agregando. Una vez batido dejamos reposar el puré un par de minutos. Por último sazonamos con pimienta y sal al gusto y un chorrito de aceite. ¿Qué te parece este delicioso puré?

Recetas de purés de patatas y nabo

Recetas de purés
Fuente: cooking

Ingredientes

  • 750 gr de patatas,
  • 200 gr de nabo,
  • 70 gr de mantequilla,
  • 125 ml de nata para cocinar,
  • 2 cucharadas de queso rallado,
  • sal
  • pimienta negra.

Realización

Comenzamos lavando, pelando y cortando en dados las patatas y el nabo. Luego ponemos a hervir la verdura en una olla con agua. Cocemos hasta que se ablanden. Después escurrimos muy bien y dejamos enfriar.

En un recipiente ponemos las patatas y el nabo cocido y machacamos con un tenedor. Seguidamente calentamos la mantequilla con la nata a fuego bajo, mezclamos bien y la incorporamos al puré. Para acabar, añadimos el queso y sazonamos con un poco de pimienta y sal. ¿Te gustaría probar esta rica receta fácil de hacer en casa?

Recetas de purés de calabaza

Recetas de purés
Fuente: asweetpeachef

Ingredientes

  • 1 calabaza grande o más de una

Realización

Comenzamos precalentando el horno a 200º C y preparando la bandeja de hornear con papel de aluminio. Por otro lado limpiamos la calabaza de suciedad, cortamos los extremos, dividimos la calabaza en cuatro mitades (si es grande) o en dos mitades  (si es pequeña y varias).

Eliminamos todas las semillas con una cuchara y las reservamos para otras recetas. seguidamente ponemos las mitades de calabaza en la bandeja y boca abajo. Ahora vertemos un vaso de agua.

Horneamos durante unos 25-30 minutos, hasta que la carne esté muy blanda. Luego retiramos la calabaza, le damos la vuelta y dejamos que se enfríe para poder tocarla sin quemarnos.

El siguiente paso es sacar toda la carne de la calabaza, con una cuchara o similar. Sacamos la pulpa y la ponemos en un recipiente para poder batirla. Una vez hecha puré cogemos un recipiente y sobre éste ponemos un paño limpio. Ahora echamos el puré sobre la tela y tapamos con otro paño limpio.

Debemos dejar la calabaza así durante unas horas o durante la noche. Después de este tiempo el puré habrá echado toda el agua que contenía y estará delicioso para comerlo. ¿Has probado alguna vez el puré de calabaza casero?

Recetas de purés de champiñones, puerros y jengibre

Recetas de purés
Fuente: eatingwell

Ingredientes

  • 650 gr de champiñones,
  • 3 puerros,
  • 1/2 cebolla dulce,
  • 1 trocito de jengibre fresco,
  • 1 litro de caldo de verduras o pollo,
  • un poco crème fraîche o yogur (opcional)
  • pimienta negra,
  • sal,
  • aceite de oliva virgen extra.

Realización

Comenzamos limpiando la tierra de los champiñones  y lavando y troceando éstos en cuartos. Luego cortamos los extremos de los puerros y la piel; limpiamos y cortamos en rodajas o dados. Por último picamos la cebolla y un trocito de jengibre.

En una olla ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla. Cuando esté transparente añadimos el jengibre, cocinamos un minuto y añadimos el puerro. Cocinamos hasta que coja un poco de color y después añadimos los champiñones. Ahora añadimos un chorro de vino blanco y dejamos que reduzca un poco.

Para acabar, salpimentamos, cubrimos con el caldo y dejamos que llegue a ebullición. Debemos cocer todo durante 15 minutos a fuego medio y hasta que esté todo tierno. Terminamos triturando todo, rectificando de sal (si fuese necesario) y añadiendo un poco de crema o yogur. Aunque esto último es opcional. ¿Qué te parecería probar esta receta en casa?

Puré de tomate casero

Recetas de purés
Fuente: food

Ingredientes

  • Tomates
  • sal
  • pimienta

Realización

Comenzamos lavando, pelando y cortando los tomates en trozos que no sean muy grandes. Después los ponemos en una olla a fuego suave durante 20 minutos.

Una vez pasado este tiempo ponemos los tomates en un tamiz y los volvemos a llevar al fuego. Ahora salpimentamos y dejamos cocinar a fuego suave hasta que se haga una salsa consistente.

Una vez que esté al punto deseado vertemos la preparación en unos frascos de cristal limpios. Echamos el tomate dentro y tapamos los recipientes. Seguidamente ponemos estos recipientes al baño María. Es importante que no se toque entre ellos, así que podemos envolverlos.

Cubrimos la mitad de los frascos con agua y sal, dejamos que todo hierva durante una hora. Pasado este tiempo dejamos que los frascos se enfríen dentro del agua. Luego sacamos los mismos, secamos los botes y guardamos en un lugar seco, oscuro y fresco. ¡ah! ya podemos comerlo. ¿Has probado alguna vez el puré de tomate casero? ¿Te animarías a hacer esta receta?

Como ves hay muchas formas de hacer puré y no siempre con patata, aunque sea al que más acostumbrados estamos. Realizar purés con ingredientes diferentes es una manera también de innovar en nuestro menú. ¿No te parece?

¿Qué te han parecido todas estas recetas de purés caseros? ¿Te parecen fáciles de hacer en casa? ¿Con cuál de estas recetas te animarías a comenzar e innovar en tus menús? ¿Cómo sueles hacer tus purés caseros? ¿Te gustaría descubrir algunas recetas de salsa para carne? ¿Buscas recetas de salsa para pescado caseras? ¿Quieres aprender algunas divertidas recetas con plátano e innovar en tus menús?

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