Si buscas recetas de pescado a continuación te dejamos con algunas ideas para hacer en casa. El pescado es bueno comerlo amenudo, así que si te faltan las ideas en tu cocina, echa un vistazo a estas recetas.
Recetas de pescado: Merluza con copos de cereales
Ingredientes
- ½ kilo de filetes de merluza
- 1 taza de copos de maíz
- 1 cucharada de mostaza tipo Djon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo
- Sal
- pimienta
Ingredientes
Para comenzar con la receta primero precalentamos el horno a 200ºC. A coninuación, engrasamos la bandeja de hornear con un poco de aceite de oliva.
En el siguiente paso vamos a rebozar el pescado. Así que, para ello, echamos los copos de máiz en una bolsa de plástico. Ahora lo aplastamos todo, hasta que queden triturados. Para hacer esto podemos utilizar un rodillo o un baso de tubo. También lo podemos hacer a mano.
Una vez tengamos el paso anterior hecho, en un bol mezclamos la mostaza con el huevo y la sal. Ahora mezclamos muy bien. Seguidamente echamos la merluza, o el pescado escogido, dentro y lo rebozamos.
A continuación, sacamos el pescado y eliminamos el exceso de salsa. Seguidamente lo rebozamos con los copos de maíz. Por último, colocamos el pescado sobre la bandeja y horneamos durante 15 o 20 minutos. Puedes servir este pescado con una rica ensalada o con un poco de arroz.
Recetas de pescado: Tacos de merluza
Ingredientes
- 8 tortillas para tacos
- 300 g de merluza
- 2 cucharadas de aceite
- Zumo de 2 limas
- 1 cebolla
- 2 tomates cortados
- 2 tazas de col roja
- Hojas de cilantro
- Sal
- pimienta
- ½ taza de crema agria
Elaboración
Comenzamos esta receta precalentando el horno a 150ºC. A continuación, vamos colocando las tortillas envueltas en papel de aluminio, una sobre otra, para que se calienten mientras hacemos el pescado.
Para continuar, echamos un poco de aceite de oliva en una sartén caliente. Aquí cocinamos el pescado por ambas caras. Salpimentamos al gusto. Después retiramos la sartén del fuego y añadimos el zumo de lima.
El siguiente paso es dejar reposar unos 5 minutos el pescado. Después, con ayuda de un tenedor, sacamos la carne del pescado. A continuación, colocamos los trozos en un cuenco, las tortillas en otro y así con el resto de los ingredientes. Corta la cebolla muy fina, al igual que los tomates y la col. También añade una salsera con un poco de cilantro. ¿Qué te parece esta receta de tacos con pescado deliciosa también para niños?
Recetas de pescado: Hamburguesas de pescado blanco
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo
- ½ cebolla
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- Perejil
- Sal y pimienta
Elaboración
Esta receta es estupenda para que los más pequeños coman pescado. Para comenzar desmenuza los filetes del pescado que hayas elegido y limina sus espinas. Ahora lo ponemos en un bol grande con el huevo, el pan rallado, la pimienta y la sal.
A todo esto le añadimos la cebolla muy bien picada, el ajo picado o en polvo y el perejil fresco picado. Después mezclamos todo muy bien y picamos todo junto. Puedes utilizar un robot de cocino, así será más fácil.
Una vez que el conjunto esté bien picado y mezclado, vamos a hacer las bolas bien compactas. Después aplanamos con la palma de la mano y ya tenemos listas las hamburguesas. Ahora tan solo hay que freír en una sartén con un poco de aceite y listo.
Esta hamburguesa de pescado la puedes servir entre dos panes con un poco de ensalada. También combina muy bien con arroz, con batata o con patatas. ¿Qué te parece esta receta tan deliciosa de pescado para incluir en tus menús diarios?
Recetas de pescado: Lubina con patatas o verdura
Ingredientes
- 2 lubinas de ración
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- 500 g de patatas baby
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Para comenzar con esta rica receta, primero precalentamos el horno a 180º C. Después lavamos el pescado muy bien, que ha de estar abierto y limpio, y secamos un poco el exceso de agua.
Puedes utilizar las patatas que quieras. Una vez elegidas pelamos, lavarmos y secamos. Después las cortamos en rodajas gruesas y las colocamso en el fondo de la bandeja del horno. Aquí salpimentamos y regamos con un hilo de aceite.
Ahora, metemos solo las patatas en el horno durante media hora. Pasado este tiempo, sacamos la bendeja y añadimos la lubina sobre las patatas. En este paso podemos agregar también algunas verduras. De ser así colocamos estas antes que el pescado. Y sobre ellas, la lubina. Ahora volvemos a sazonar el pescado y regamos con un poco de aceite.
El siguiente paso es hornear de nuevo todo el conjunto durante 15 minutos a 180º C. Debemos poner calor tanto arriba como abajo. Realmente cada horno es un mundo, así que este es un tiempo más bien orientativo. Todo dependerá del tipo de horno pero también de la cantidad de pescado y patatas a cocinar.
Es importante que no nos pasemos con el tiempo de horneado para que no se sequen. Mientras la lubina se va haciendo, comenzamos con el sofrito. Para ello, pelamos los ajos y los laminamos. Añadimos en la sartén caliente un poco de aceite y aquí sofreímos los ajos junto con las guindilla cayena entera. Vigilamos muy bien para que los ajos no se nos quemen. Un buen cosejo es hacerlos a fuego lento y vigilar constamente. Una vez que estén dorados, los sacamos.
Cuando el tiempo del pescado haya pasado, comprobamos que está bien hecho. Si no es así, lo dejamos unos minutos más. Una vez que el pescado esté hecho al gusto, lo sacamos y le añadimos el refrito de ajos estupendo que hemos hecho. Por último, le echamos por encima perejil. Preferiblemente fresco y picado. ¿Qué te parece esta deliciosa receta de pescado con patatas?
¿Te ha sido de utilidad estas recetas de pescado? ¿Necesitas recetas con verduras para chuparse los dedos? ¿Buscas salsas para alegrar los platos de verdura? ¿Buscas entrantes fáciles para San Valentín?
