-

Recetas de ensaladas diferentes para cada día de la semana

Existe una inmensa variedad de recetas de ensaladas diferentes repartidas por todo el mundo. Llenas de vibrantes colores y sanos productos, estos platos deben ser incluidos en cualquier alimentación equilibrada que se precie. Si estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas, echa un vistazo a las siguientes ideas. Te van a servir para incentivar la creatividad.

Recetas de ensaladas: pico de gallo

recetas de ensaladas
Fuente: courtneyssweets

Ingredientes

  • 1 tomate grande y maduro, idealmente de piel fina.
  • 1/4 cebolla morada.
  • 1 chile jalapeño o 1/2 pimiento verde.
  • El zumo de 1/2 lima.
  • Unas hojas de cilantro frescas.
  • Sal.

Realización

Excelente receta mexicana la cual comenzamos lavando y cortando el tomate en dados pequeños. Por otro lado, lavamos y cortamos el jalapeño o el pimiento en dados. También lo haremos con la cebolla. Por ultimo, ponemos en una ensaladera el tomate, el jalapeño y la cebolla. Seguidamente añadimos el zumo de lima. Movemos muy bien. A continuación, echamos el cilantro fresco picado muy finno. Removemos todo con un poco de sal y listo.

Esta ensalada puedes reservarla en la nevera, hasta que vayas a consumirla. Aunque también se puede comer a temperatura ambiente. ELige la que quieras. 

Recetas de ensaladas: papaya con queso feta y palmito

recetas de ensaladas
Fuente: saveur

Ingredientes

  • Lechugas variadas.
  • 1/4 de papaya.
  • 1 bote de unos 400 gr y lleva 8-10 palmitos.
  • 100 gr de queso feta
  • Cacahuetes tostados y pelados.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal.

Realización

Si tienes cacahuetes pero no están tostados, puedes hacerlo tu mismo en el horno o en una sartén. Una vez los tengamos, reservamos. Ahora, repartimos la lechuga bien limpia y escurrida, en una ensaladera.

Por otro lao, en un bol cortaqmos la papaya en dados, el queso feta también en dados, los palmitos en dados o rodajas. Por último, removemos muy bien y añadimos esto sobre la lechuga. Encima de todo ponemos unos pocos cacahuetes dorados. Cuando ya lo tengamos todo listo, solamente nos queda aderezar un poco con aceite de oliva y salo al gusto.

Recetas de ensaladas Waldorf

recetas de ensaladas
Fuente: daringgourmet

Esta ensalada, que en la actualidad presenta diversas variantes, fue creada por vez primera en Nueva York en 1893 en el famoso Hotel Waldorf, el precursor del Hotel Waldorf-Astoria que abrió en 1931. El maître d’hôtel al que se le da el crédito de haber inventado la receta es Oscar Tschirky, aunque la autoría de sus creaciones hoy en día todavía son objeto de disputa

Ingredientes

  • Lechuga, cantidad y tipo al gusto.
  • 1 manzana verde, tipo Granny Smith.
  • 2-3 ramas de apio.
  • 30 gr de nueces sin cáscara.
  • 30 gr de arándanos secos o pasas.
  • 60 gr de mayonesa.
  • 1 cucharadita de postre de mostaza francesa (opcional).

Realización

Para hacer esta deliciosa ensalada, primero doramos las nueces en una sartén a fuego medio. Debemos ir moviendo éstas para que se hagan por todas partes y evitar, además, que se quemen.

Por otro lado, utilices una mayonesa comprada u otra que hayas hecho casera, mezcla ésta con un poco de mostaza. De esta manera le aportará un toque picante. Seguidamente lava las hojas de lechuga y luego deja que escurran muy bien.

Para seguir con la receta, pelamos y cortamos las manzanas descorazonándo éstas previamente. Después las podemos cortar en dados. Ahora lavamos bien el apio y los cortamos en pequeñas tiras. Luego ponemos en un recipiente grande la mayonesa casera o comprada, junto con los dados de manzana, las nueces tostadas, el apio y los arándanos. Ahora mezclamos todo muy bien.

Para acabar con esta deliciosa ensalada, ponemos en la ensaladera primero un colchón de lechuga y encima de este añadimos la mezcla con todos los ingredientes que hemos preparado. Para acabar, echa por encima algunas nueces tostadas reservadas a modo de decoración. ¿Qué te parece esta receta?

Recetas de ensaladas de cebada

recetas de ensaladas
Fuente: thespruceeats

Ingredientes

  • 1 taza de cebada cruda
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cda. de sal
  • 1 taza de jitomates cherry partidos por mitad
  • 1 taza de corazones de alcachofa en salmuera partidos en cuartos
  • 1 taza de perlitas de queso mozzarella
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de hojas de perejil y albahaca combinadas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo asado
  • 1/4 taza de almendras fileteadas y tostadas
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Realización

Comenzamos esta rica ensalada cocinando la cebada en agua, con un poco de sal. Cuando el agua comience a hervir, reducimos el fuego y tapamos hasta que se haga. Cuando la cebada esté bien blanda y esponjosa, cuela el caldo y reserva la misma. Por otro lado, lavamos y cortamos los tomates y los corazones de alcachofa, para mezclarlos bien. Ahora añadimos el queso en dados, sazonamos al gusto y añadimos aceite de olivar. Seguimos reservando unos minutos más y reservamos.

Esta ensalada, a la hora de servirla, se puede comer con unos picatostes o con un poco de pan o queso fresco. Realmente quedan bien muchas cosas como las tortas de arroz o cualquier galleta crujiente. ¿Qué te parece esta deliciosa receta?

Algunos beneficios de comer ensalada

recetas de ensaladas
Fuente: barefeetinthekitchen

  • Los vegetales que normalmente echamos a las ensaladas son una excelente fuente de vitaminas que ayudan a regular los procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Las ensaladas tienen una acción depurativa, además son desintoxicantes y diuréticas, debido a su alto contenido en agua y potasio, además de su bajo aporte de sodio.
  • Muchas de ellas cuentan con aceites esenciales que ayudan a dilatar los vasos renales.
  • Al ser bajas en grasas, son una excelente opción de alimentación para cuidar la talla y el peso. De aquí que son excelentes para introducirlas en cualquier menú de dieta.
  • Al ser ricas en betacarotenos, las ensaladas ayudan a que tu piel se renueve y se mantenga protegida de factores ambientales, tales como el sol o el frío.

Como ves las ensaladas son excelentes maneras de aportar a nuestro cuerpo todas las vitaminas y nutrientes que este necesita. Son buenas para todo nuestro organismo, reforzando el sistema inmunitario. ¿Cuál es tu ensalada favorita?

¿Te ha sido de utilidad este artículo con algunas recetas de ensaladas? ¿Buscas recetas de Karlos Arguiñano? ¿Buscas recetas con zanahorias para hacer en casa? ¿Buscas recetas con pescado fáciles de hacer en casa?

Avatar
Silvia Martínez Casareshttps://solorecetas.com/
Diplomada en Educación social; técnico en laboratorio de imagen; tengo mucha experiencia en diseño gráfico, montajes, restauración, carteleria... etc. Además, soy peluquera... ¡cosas de la vida! Por otro lado me encanta dibujar, la fotografía, la música, leer por la noche, Moto GP, la danza y claro está escribir (Tengo algunos cuentos y relatos cortos)... entre muchas otras cosas!

Lo último...

Naranjas al vino

La naranja es una de las frutas más preciadas en nuestra dieta diaria, no solo por su sabor y su extraordinario valor nutricional, sino...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...