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Cada vez son más las personas que se pasan al mundo vegetariano. Este tipo de gastronomía, esconde multitud de opciones para preparar sabrosas recetas. Solo es cuestión de buscar por la red para descubrir cientos y cientos de opciones. Si eres de esos a los que les gusta probar cosas nuevas o estás pensado en hacerte vegetariano, hoy os queremos traer un listado de varias recetas de aperitivos vegetarianos que te sorprenderán por lo fáciles que son y por su sabor.

Patatas parmesanas

Ingredientes

  • 2 patatas
  • 1/3 de taza de aceite
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/3 cucharada de paprika
  • 1/2 taza queso parmesano

Pasos de la  elaboración

Sin pelar las patatas, la partiremos en rodajas longitudinales. Estos trozos los pondremos en un bol y le añadiremos el aceite por encima, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, la paprika y el queso parmesano rallado. Mezclaremos todo bien para que todos los trozos de patata cojan los sabores.

A continuación, precalentaremos el horno a 200 grados. Mientras que coge temperatura, en la bandeja del horno, pondremos papel de aluminio y sobre este iremos colocando los gajos de patata. Cuando hayamos terminado, las hornearemos durante 40-45 minutos.

Calabacín empanado

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de romero
  • 1/2 cucharada de pimienta

Pasos de la elaboración

Lo primero que habrá que hacer, será lavar bien el calabacín para después cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente. En un recipiente pondremos el pan rallado, la sal, el romero y la pimienta, mientras que otro batiremos el huevo.

Lo siguiente será ir cogiendo cada uno de los trozos de calabacín y pasarlo por el huevo y la mezcla de pan rallado. El paso final, será hornear todos los trozos durante 15-20 minutos a 200 grados de temperatura.

Boniato asado

Ingredientes

  • 1 boniato
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de romero

Pasos de la elaboración

Lo primero que haremos será cortar el boniato, desechando las puntas. Intentaremos que los trozos tengan un grosor de un centímetro aproximadamente. Esos trozos los pondremos en un recipiente y le añadiremos el aceite, la sal, la pimienta y el romero. Mezclaremos todo bien para que los sabores de las especies impregnen todos los trozos. Por último, los hornearemos durante 25-30 minutos a 200 grados de temperatura.

Aguacate empanado

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 1 huevo
  • Harina
  • Pan rallado

Pasos de la elaboración

Cortaremos los aguacates en trozos más bien gorditos. Cada uno de esos trozos los pasaremos por harina, huevo y pan rallado. Calentaremos el horno a 200 grados y hornearemos nuestros aguacates durante 15 o 20 minutos.

Vídeo de los aperitivos vegetarianos

A continuación os dejamos este vídeo donde aparece todo el proceso de elaboración de estos sencillos aperitivos vegetarianos.

¿Qué os han parecido estos aperitivos vegetarianos que os hemos traído hoy? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

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