Receta navideña: canapé de mejillones con salsa

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La receta de hoy es perfecta para hacer en Navidad. Es una época que está llena de comidas y cenas especiales, esta receta la puedes incluir en cualquiera como un entrante. El sabor es delicioso y la apariencia también es muy buena, quedarás como la anfitriona perfecta cuando sirvas estos ricos canapés de mejillones con salsa. 

Fuente: sushiina
Fuente: sushiina

El canapé es un plato muy recurrente a la hora de servir en una cena de Navidad, pero siempre solemos hacer los mismos, si este año quieres cambiar un poco puedes probar a hacer esta receta tan estupenda. Tus invitados se quedarán más que satisfechos, y tu estarás orgullosa de haber complacido a los comensales. No lo dudes y apunta la receta porque seguro que estas navidades la vas a necesitar.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 gr de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 cuharada de harina
  • 250 ml de nata
  • 200 ml de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • cebollino
  • tostadas de pan

Elaboración del canapé de mejillones con salsa

  1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y abrir los mejillones al fuego con la mitad del vino. Cuando estén abiertos, extraemos la carne y reservamos 12 de ellos.
  2. Cortamos el resto en dados. Colamos los jugos y los reservamos.
  3. Pelamos y picamos en dados el tomate sin semillas.
  4. Sofreímos la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite, añadimos la harina y la nata, removemos con una varilla y añadimos el jugo del marisco que hemos reservado antes.
  5. Dejamos que se espese sin dejar de mover durante 5 minutos y añadimos el tomate y los mejillones.
  6. Dejamos cocer un minuto, rectificamos de sal y lo retiramos del fuego.
  7. Para servir, colocamos una cucharada de masa de mejillones sobre el pan y añadimos un mejillón encima. Lo ideal es servirlo templado, que no esté caliente pero que tampoco esté muy frío.

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