Receta de ternera encebollada

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La ternera es un alimento que solemos comer mucho, es bastante saludable y nos aporta muchas proteínas. Hay un montón de maneras de cocinarla y comerla pero hoy te voy a mostrar una que te encantará, se trata de ternera encebollada ¡toma nota!

Ingredientes

  • 600 gr de filetes de ternera
  • 4 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito de jerez
  • 2 vasitos de caldo de carne
  • tallos de cebollino
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Fuente: cocinillasworking.blogspot

Elaboración de la ternera encebollada

  1. Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar los filetes de ternera, calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y doramos en ella los filetes. Cuando estén listos los sacamos y los ponemos en un plato o en una fuente. Ahora echamos un chorrito de jerez en la sartén para que la grasa se suelte, vertemos la salsa resultante sobre los filetes de ternera. Lavamos, secamos y picamos en trocitos pequeños los tallos de cebollino.
  2. En la misma sartén de antes echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos los ajos bien picados durante 1 minuto aproximadamente. Cuando los ajos estén un poco doraditos echamos las cebollas previamente peladas y cortadas en tiras, las pochamos durante unos 10 minutos. Por último añadimos los filetes de ternera y el caldo de carne previamente calentado, dejamos que cueza durante 30 minutos, hasta que la carne esté bien tierna.
  3. Cuando pasen los 30 minutos de cocción pruebalo y echa una pizca de sal más si es necesario, también puedes añadir una pizca de pimienta. Ya solo queda servir los filetes en los platos, cúbrelos con la cebolla y la salsa que hemos obtenido tras la cocción. Puedes decorar el plato con cebollino.

Como puedes comprobar es una receta muy sencilla de hacer y además está deliciosa. Si te gusta la ternera y la cebolla disfrutarás como nadie de esta rica receta.

 

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