-

Receta de sopa de gambas con fideos

Siempre provoca una deliciosa sopa caliente. Cuando es invierno son imprescindibles y en verano aunque el clima tórrido no nos hace disfrutarlas tanto, si son recetas de sopas deliciosas siempre queremos aprovecharlas para acompañar una rica comida o hacernos de una cena nutritiva y ligera. Y los mariscos y otros ingredientes como las gambas son perfectos en una sopa.

Esta receta de sopa de gambas con fideos resulta entonces ideal para quienes disfrutan de las sopas, y si no la has probado, va siendo hora que lo hagas, encontrarás que tiene un rico sabor, se hace fácil y deleita a todos. Además las gambas, suelen ser un ingrediente muy apreciado en la cocina que en esta sopa aporta su sabor especial.

Ingredientes: 1/4 de kilo de hojas de espinacas, 1/2 kilo de fideos , 1/2 kilo de gambas cocidas,  1 cucharada de aceite,  1 cebolla grande picada, 1 trozo de jengibre rallado, 2 guindillas rojas picadas finamente,1 litro de caldo de pollo, 2  cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar moreno,  4 cebolletas picadas, 2 cucharadas de ajo frito, 2 cucharadas de cebolla frita, 150 gramos de brotes de soja sin las puntas , 2 cucharaditas de copos de guindilla, 1 cucharada de ajos tiernos picados.

sopa de gambas

Preparación: Comenzar por pelar las gambas, y lavar y escurrir las espinacas, quitando a las mismas,  los tallos largos.Poner los fideos en agua hirviendo y dejar 3 minutos hasta que se engruesen y ablanden. Calentar el aceite en una cacerola y freir a fuego medio la cebolla y el jengibre durante 8 minutos, removiendo con regularidad. Agregar  la guindilla con el caldo, la salsa de soja y el azúcar llevandolo a ebullición. Reducir  el fuego y dejar hervir lentamente durante 15 minutos. Añadir la cebolleta. Pasar los fideos a cuencos grandes y poner encima las gambas y las hojas de espinaca. Verter el caldo hirviendo y servir de inmediato. Servir por aparte los aderezos para que los comensales se sirvan, sal, etc.

Avatar
Noemihttps://solorecetas.com
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

Lo último...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Recetas orientales para chuparse los dedos

La gastronomía oriental es unas de las más antiguas y una de las más sanas y equilibradas del mundo. Los países que forman el...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...