-

Receta de hummus o crema de garbanzos

La receta de hoy es un plato muy típico y popular en los países árabes y que poco a poco se ha introduciendo con mucha fuerza en toda la cocina occidental. El hummus o crema de garbanzos es perfecto como aperitivo e ideal para reuniones con amigos o con la familia. Si te apetece preparar este sencillo plato de hummus, no pierdas detalle de los siguientes ingredientes que te muestro a continuación.

Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas grandes de salsa tahini (sésamo, aceite y sal)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • el zumo de medio limón
  • una cucharada de pimentón dulce
  • perejil fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1/2 vaso de agua

 

Elaboración del hummus paso a paso

Una vez cocidos los garbanzos, añádelos al vaso de la batidora. Agrega también el diente de ajo pelado, la cucharadita de comino, el zumo de medio limón, las dos cucharadas de la salsa tahini y un poco de sal. Empieza a batir y ve añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una mezcla con una textura cremosa, pero con cuidado porque si añades demasiada agua la crema saldrá muy líquida. Añade el hummus a un cuenco, coge una cuchara y ve haciendo círculos en la crema de garbanzos creando una espiral.

hummus
Fuente: floruca.wordpress.com

Finalmente sólo queda decorar la crema de garbanzos, para ello espolvorea con un poco de perejil fresco picado y con una cucharada de pimentón dulce. Termina el plato echando un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima del hummus y ya está listo para servir. Lo ideal es acompañar el hummus con un poco de pan de pita y disfrutar de todo su sabor. Espero que te haya gustado este plato árabe y que lo disfrutes. Buen provecho.

 

Avatar
Sergio
Soy redactor freelance y un auténtico apasionado del mundo de la cocina y del séptimo arte. Además, me encanta la música, escribir y disfrutar en mi tiempo libre con mis dos amores: mi mujer y mi hijo.

Lo último...

Consejos para elegir el mejor café en grano

Los que nos consideramos amantes del buen café, sabemos que para poder disfrutar de esta bebida, lo primero de todo es saber elegir el...

Ideas de platos con mejillones divinos para disfrutar

Si te encantan los platos con mejillones en el espacio de hoy te dejamos algunas recetas más que deliciosas y fáciles de hacer en casa....

Recetas con pasta deliciosas y fáciles de hacer en casa

En el post de hoy os dejamos algunas recetas con pasta más que deliciosas para poder hacer en casa de forma fácil. Si te gusta cocinar o...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...