Los flanes son de los postres predilectos para saborear en verano, tanto por su frescura como por su facilidad a la hora de prepararlo, como es el caso de este rico flan de queso y naranja, que rinde unas 6 porciones, y lo tienes listo en menos de 40 minutos.
Ingredientes:
- ½ litro de leche evaporada
- 200 ml. de nata
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml. de jugo de naranja
- 300 gramos de queso Filadelfia
- 6 huevos 250 gramos de mermelada de naranja
- Caramelo liquido
Preparación:
- Para preparar este flan comienza colocando en una batidora la leche, la nata, el azúcar, el zumo de naranja y el queso. Procesa estos ingredientes hasta que formen una mezcla homogénea.
- Aparte, vierte el caramelo líquido en una flanera, y vuelca en ella la preparación que tenias en la batidora.
- Ahora toma la flanera y colócala en un recipiente más grande con un poco de agua, para poder preparar un baño Maria. Lleva la flanera al horno durante unos 25 minutos, o hasta que, pinchando el flan con un palillo, éste salga limpio.
- Cuando el flan de queso y naranja esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar.
- A continuación calienta la mermelada de naranja en un microondas, y cubre con ella todo el flan, pero deja que enfríe bien antes de servir.
Imagen: Cocinaiarte2010