Valora este artículo para mejorar la calidad de este sitio ...
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…


Ya hemos probado algunas recetas de flan pero este rico plato no solo es un postre cuando tiene ingredientes dulces como la leche y las frutas, porque también puede prepararse ricamente con algunas verduras y parte de esas recetas es la que te incluimos hoy. Una receta de flan de legumbres, con mucho sabor pero más ligera que lo que sería otro ingrediente y una forma deliciosa de consumir legumbres frescas.

Ingredientes: 250 g de legumbres frescas, zanahorias, chauchas , arvejas , etc, 1 cebolla, harina, 6 huevos, leche, 50 gr.de queso rallado, sal y pimienta y manteca.

arverjas

Preparación: Hay que preparar el flan de legumbres, pelando y lavando bien todas las legumbres y luego hay que partirlas en pequeños cubos como se harían para preparar ensalada rusa. Luego hay que poner a hervir las legumbres picadas durante 15 minutos en agua salada.

Mientras tanto hay que colocar los huevos en un bols, batirlos con una cucharada sopera de harina y suficiente leche como para hacer una pasta de consistencia cremos, y agregar a la mezcla queso, sal y pimienta y dejar reposar.

Mientras tanto, cortar y dorar levemente la cebolla en manteca, separar algunas tajadas de cebollas para la decoración posterior del flan.Ahora hay que colocar el resto en la pasta y agregar las legumbres bien escurridas y pasadas previamente durante algunos segundos por la manteca.

El paso siguiente es nmantecar una tortera, colocar en ella la pasta y hacer cocinar durante 20 minutos en Baño de María y luego hay que  adornar con las rodajas de cebolla y colocar en el horno alguno minutos para gratinar. Dejar enfriar el flan totalmente antes de desmoldar, cuando esté bien frío se lleva a la mesa. Es una forma deliciosa de sorprender a todos con una receta que como has notado se hace fácilmente y  sabe tan deliciosa siendo nutritiva.

Valora este artículo para mejorar la calidad de este sitio ...
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…

Compartir
Artículo anteriorReceta de tarta Selva Negra
Artículo siguienteReceta básica de lasaña italiana
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here