Puerros rellenos

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Si aún no tenéis pensado el menú de la cena de Navidad, os traemos una receta que te puede servir como entrante. Consiste en unos puerros rellenos de jamón y queso. En la receta se utiliza roquefort, pero si esta variedad no te gusta, lo puedes sustituir por cualquier otro tipo de queso.

Ingredientes

  • 8 puerros grandes
  • 250 gr de queso roquefort
  • 1 huevo batido
  • 100 gr de jamón de york
  • 50 gr de mantequilla

Preparación

Lo primero que debemos de hacer, es cocer los puerros, hasta que estos se queden bien tiernos.

El queso lo aplastamos en una fuente y le añadimos el huevo y mezclamos todo bien. Por último, a la mezcla le añadimos el jamón de york.

Ponemos el horno a calentar a 200 ºC. Los puerros cocidos, los escurrimos bien y lo dejamos enfriar antes de rellenarlos con la mezcla anterior.

Los puerros los debemos de liar bien, asegurándonos de que no se abran. Estos los ponemos en una fuente y le añadimos la mantequilla por encima. Lo metemos al horno, y lo dejamos hornear hasta que todo se funda bien.

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