Cómo preparar galletas saludables en casa

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Te contamos cómo preparar la auténtica receta de galletas saludables en casa. Ideal para acompañar con un té y buena compañía. ¡Apunta los ingredientes!

A estas alturas de noviembre, ya vemos cómo se van acercando esas fechas señaladas en las que la familia se reúne, tenemos la oportunidad de juntarnos con nuestros amigos y familiares en la época más bonita del año, ¡Navidad! Te contamos algunas de las mejores recetas de galletas saludables para reducir, en la medida de lo posible, esos excesos de comida que se aproximan estas fiestas. Toma nota de la receta, sorprende a tus invitados o llévalas a alguien a quien tengas afecto. ¡Quedarás genial! Están buenísimas y además, son muy muy sencillas de hacer. ¿Probamos?

Cómo hacer galletas de avena

La avena, como bien sabréis, es un ingrediente esencial en toda dieta equilibrada. Además, las recetas con avena son ricas en fibra, contiene más proteínas que el resto de cereales, ayuda a hacer la digestión, contiene carbohidratos por lo que tiene un efecto saciante y es una fuente excelente de grasas insaturadas, es decir, que ayuda a reducir el colesterol. Las recetas con avena son ideales para aquellos que les gusta practicar deporte diario. Estas galletitas son muy sencillas de preparar y además, ¡están buenísimas! Vamos a necesitar:

  • 250 gramos de copos de avena
  • 100 gramos de harina
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharada de levadura
  • Sal
  • 3 huevos
  • 75 mililitros de aceite de oliva
  • Extracto de vainilla

Comenzamos poniendo los copos de avena en un recipiente hondo. Echamos la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal, es decir, todos los ingredientes secos. Lo mezclamos todo para que se integren muy bien los ingredientes y reservamos. A continuación, mezclamos en otro recipiente hondo los huevos, el aceite y el extracto o esencia de vainilla, y vamos a incorporarlo en el primer recipiente con los ingredientes secos.

Removemos todo muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados e integrados. Cuando obtengamos una textura bastante espesa, vamos a empezar a coger la cantidad que veamos necesaria y haremos bolitas para aplanar posteriormente, ¡el tamaño depende de vuestro gusto! Cuando hayamos acabado, iremos poniendo todas las galletas en una bandeja de horno previamente engrasada o con papel de horno.

Horneamos las galletas a 180ºC durante aproximadamente 15 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Cuando veáis que los bordes de las galletas están dorados, ya estarán listas para sacar. Dejamos que se enfríen y ¡listo! ¡A comer!

 

galletas de avena

Galletitas en forma de corazón

  • Preparado para cookies
  • Mantequilla
  • Gotitas de chocolate
  • Papel de horno

Dejaremos descongelar en primer lugar la masa preparada para las cookies. Una vez descongelada, cortaremos la masa y removeremos con mantequilla tibia. Colocaremos ahora el papel de horno sobre una encimare y amasaremos bien hasta que quede forma de cilindro. Aproximadamente tendrá un grosor de 3 centímetros de ancho por 3 centímetros de alto. Enrollaremos la masa bien hasta que quede sólida por completo.

Lo mejor de esta receta es que no nos hace falta rodillo, ni ningún utensilio de cocina, ¡sólo nuestras propias manos! Con un cuchillo que tengamos daremos forma triangular al rollo que hemos creado. Daremos la vuelta y con nuestras manos daremos la forma de corazón. Además debemos intentar que queden redondeados los extremos para que quede perfecto. Congelaremos este cilindro durante toda la noche. Al día siguiente, cortaremos en pedazos y hornearemos durante 20 minutos a una temperatura de 180º, dependiendo de la potencia del horno. ¡Listo!

Galletas de coco y jengibre, ¡súper saludables!

Una receta que hasta que no la probé, no pude entender cómo estaban tan buenísimas. Saludables, sencillas de hacer y sin ninguna complicación. Para esta receta vamos a necesitar:

  • Avena
  • Coco rallado
  • Harina de Yuca
  • Levadura
  • Bicarbonato de sodio
  • Canela al gusto
  • 1 taza de agua
  • Linaza molida
  • Extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Miel
  • Jengibre rallado

Lo más complicado de esta receta será quizá reunir todos los ingredientes y aun así, ¡es súper sencilla! Comenzamos mezclando en un recipiente hondo la avena, el coco rallado, la harina de Yuca, el bicarbonato y una pizca de canela. En otro recipiente vamos a agregar una taza de agua, la linaza molida, una cucharada de esencia o extracto de vainilla, una o dos cucharadas de aceite de coco, una cucharada de miel y el jengibre rallado.

Es el momento de incorporar los ingredientes húmedos a los secos. Iremos removiendo constantemente para que todo quede bien integrado y no se pierda ningún sabor por el camino. Cuando hayamos acabado, iremos formando bolitas y poniéndolas en una bandeja de horno previamente engrasada. Metemos en el horno a una temperatura de 180º C durante 15 minutos aproximadamente hasta que queden crujientes. ¡Listas para comer!

Ahora que conoces cuáles son algunas de las recetas más saludables para esta Navidad, ¿por qué no pruebas a hacerlas? Siempre nos han enseñado a hacer las típicas galletas con mantequilla y ahora sin embargo, tenemos la oportunidad de elaborar galletas súper saludables que contienen numerosos beneficios para la salud. ¿Cuál de estas tres recetas es tu favorita?

 

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