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Receta de pollo a la cerveza

Preparar pollo a la cerveza

Sin dudas que el pollo es uno de los alimentos más habituales en la cocina occidental, y por ello mismo existen miles de forma de prepararlo. En el caso de hoy, veremos como realizar la receta de pollo a la cerveza, un plato muy sabroso que se realiza relativamente en poco tiempo y del que se obtienen 4 porciones.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • ½ litro de cerveza Negra o Rubia
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta negra y tomillo

Preparación:

  • Lo primero que debes hacer para cocinar pollo a la cerveza es preparar un bol o fuente, en la cual verterás la cerveza y condimentarás a gusto con la sal, pimienta negra y el tomillo. Mezcla bien este preparado y añade los muslos de polo sin la piel. Sumérgelos en la cerveza condimentada, y tapa el recipiente con un paño para dejar que se maceren durante 1 hora.
  • Mientras el pollo se macera en la cerveza, ve cortando las verduras: las cebollas en aros finos, los dientes de ajo en pequeñas tiras, y la zanahoria rallada.
  • Toma un sartén y colócalo al fuego durante unos minutos. Cuando esté caliente, vierte un poco de aceite de oliva y déjalo al fuego unos segundos, mientras vas escurriendo los muslos de pollo. Cuando estén listos, colócalos en el sartén y cocínalos hasta que estén dorados, momento en el cual añadirás la zanahoria, cebollas y ajos, mezclando todo para que se cocine bien e impregnen los sabores.
  • Cuando las verduras estén levemente doradas, procede a verter la cerveza con especias, mezcla bien todo el preparado, y déjalo cocinar hasta que tome una consistencia de salsa.

Ya tienes listo tu pollo a la cerveza, un plato muy original y fácil de hacer, que puedes servir acompañado de arroz blanco, patatas asadas o frijoles.

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