Podemos hacer deliciosos postres en el microondas de manera fácil y rápida. Si no tienes mucho tiempo para cocinar este electrodoméstico es una ayuda muy grande en la cocina. Echa un vistazo a las siguientes recetas.

Postres en el microondas: Tarta de limón

postres en el microondas
Fuente: boomerbrief

Ingredientes

  • 140 gr harina
  • 3 cucharadas soperas azúcar glas
  • 75 gr mantequilla
  • Ralladura de un limón
  • Para el relleno:
  • 200 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 75 ml zumo de limón
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharada harina
  • 1/2 cucharadita levadura
  • 1 pizca de sal

Realización

Comenzamos haciendo la base y para ello ponemos en un recipiente el azúcar, la harina y la ralladura del limón. A continuación, mezclamos muy bien. En el microondas derretimos la mantequilla para que se quede cremosa y la incorporamos a la mezcla.

Removemos muy bien y echamos la mezcla en un recipiente apto para microondas. Lo forramos con papel de hornear y metemos la masa dentro procurando que no quede aire. Metemos en el micro durante 3 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo sacamos y comprobamos que ha quedado compacto y firme.

Para hacer el relleno ponemos en un recipiente la ralladura del limón, los huevos y el azúcar. Ahora batimos muy bien hasta que salga espuma. Seguidamente añadimos la harina con la levadura y una pizca de sal. Mezclamos eliminando los grumos. Seguidamente echamos sobre la base hecha y metemos en el micro durante 3 minutos a máxima potencia. Sacamos comprobamos y si queda un poco líquido volvemos a meter durante uno o dos minutos más.

Para acabar añadimos el azúcar glas y listo. Ahora metemos en la nevera y dejamos enfriar bien. Podemos consumirlo al día siguiente pues quedará aún más bueno.

Flan de coco

postres en el microondas
Fuente: chowhound

Ingredientes

  • 3 ½ tazas de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de leche de coco
  • ½ taza de maicena
  • ½ taza de coco rallado
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Para el caramelo
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 1 rama de canela
  • 2 clavos de olor

Realización

Comenzamos calentando las tres leches, la maicena, el coco rallado y la vainilla en el micro durante 20 minutos. Debemos hacer pausas de 5 minutos para remover. Por otro lado mojamos el refractaria y vertimos la mezcla. Metemos en la nevera durante 4 horas.

Para el caramelo mezclamos azúcar, agua, canela y los clavos en un recipiente, los metemos en el micro durante 8 minutos. Después desmoldamos el flan, vertimos el caramelo y listo.

Postres en el microondas: Pastel de tres leches con cajeta

postres en el microondas
Fuente: foodnetwork

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 340 gramos de harina
  • 90 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar refinada
  • ¾ taza de aceite
  • 325 mililitros de leche entera
  • 1 taza de cajeta
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche

Realización

Comenzamos mezclando la leche condensada, la evaporada y la leche normal. Batimos los huevos y agregamos poco a poco el azúcar. Deben duplicar el tamaño. Después añadimos el aceite vegetal poco a poco. Ahora integramos las dos harinas alternando con la leche. Agregamos 1/3 de las harinas y la mitad de la leche hasta incorporarlo todo.

Engrasamos un molde y vertimos la mezcla. Horneamos a máxima potencia durante 15 minutos. Después repetimos este paso hasta que esté cocinado. Mete un palillo que ha de salir limpio. Para acabar sacamos el pastel, dejamos enfriar 10 minutos y vertemos las mezcla de leches. Luego congelamos durante 15 minutos y desmoldamos. Podemos decorarlo con cajeta y meterlo en la nevera hasta que vayamos a consumirlo.

Cómo hacer mermelada en el microondas

postres en el microondas
Fuente: simplyrecipes

Ingredientes

  • 300 g de fresas, arándanos, melocotones
  • 150 g de azúcar o de miel
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ½ cucharadita de vainilla

Realización

Comenzamos lavando la fruta y eliminando las semillas. Cortamos la fruta más grande en trozos. En un recipiente mezclamos la fruta con el azúcar, la vainilla y el zumo de limón. Dejamos reposar media hora.

Seguidamente metemos el recipiente en el micro 10 minutos a máxima potencia. Durante la cocción abrimos de vez en cuando para remover la mermelada. Transcurrido todo el tiempo dejamos reposar 5 minutos en el micro y volvemos a programar 2 minutos.

Después de todo esto sacamos la mezcla y trituramos la fruta con un tenedor. Volvemos a meterla en el micro durante 3 minutos en intervalos de 1 minuto, para no pasarnos. Pasado el tiempo sacamos y almacenamos en frascos. Debemos guardar en la nevera pues es una mermelada que no aguanta tanto tiempo como la normal. ¿Te gustaría aprender a hacer deliciosas recetas con frutas?

Postres en el microondas: Torrijas

postres en el microondas
Fuente: buildyourbite

Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan duro
  • 2 Huevos M
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • 75 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita y media de azúcar
  • Media cucharadita de mantequilla

Realización

En un recipiente batimos los huevos, agregamos la leche y la canela. Podemos añadir un par de cucharadas de azúcar si las queremos más dulces. Seguidamente ponemos las rebanadas de pan en la mezcla. Damos la vuelta para que se empapen bien.

Por otro lado, engrasamos un recipiente apto para el micro con mantequilla. Aquí añadimos las rebanadas de pan y las tapamos con papel de horno. Cocinamos durante 2 minutos a 800 w. Sacamos del micro y añadimos un poco de azúcar por encima. Ahora cocinamos con el grill durante 6 o 6 minutos, hasta que cojan color.

Postres en el microondas: Bizcocho de café y frutos secos

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Fuente: taste

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de harina tamizada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1-2 cucharadas de café soluble
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de Baileys (o brandy, whisky, ron…)
  • 100 g de nueces picadas
  • azúcar glas

Realización

Comenzamos batiendo la mantequilla con el café, el Baileys y el azúcar. Batimos  con las varillas durante 5 minutos. Ahora añadimos los huevos uno a uno y batimos. Después incorporamos la harina y la levadura y volvemos a batir. Para acabar, añadimos las nueces y removemos con una cuchara.

A continuación, engrasamos un molde y vertemos la masa. Damos unos golpecitos contra la encimera para que se asiente. Ahora cocinamos a máxima potencia durante 6 minutos. Después comprobamos que está cocinado con un palillo. Si faltara podemos poner 30 segundos más hasta que la aguja salga limpia. Dejamos enfriar muy bien y desmoldamos. Podemos decorar el pastel con azúcar y unas nueces enteras.

¿Qué te han parecido estas recetas de postres en el microondas? ¿Te gustaría aprender otras recetas en el microondas? ¿Quieres aprender a hacer meriendas para niños?

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