Los postres son el broche de oro para una cena o un almuerzo navideño. Estas fechas son especiales y seguramente quieras compartir postres de Navidad hechos por ti mismo/a. Así que, para sorprender a tus invitados, aquí dejo unas recetas muy sencillas y rápidas para hacer en casa. ¿Qué te parecen?
Postres de Navidad: Mousse de cava
Ingredientes
- 4 gr de gelatina neutra
- 75 gr de nata
- cava
- 2 claras de huevo
- 50 gr de azúcar glas
- Frambuesas para decorar
Elaboración
Pon a hervir la nata y el azúcar en un cazo. En cuanto hierva, retira y añade la gelatina y el cava. Deja enfriar esta mezcla. A continuación, monta las claras a punto de nieve y agrega un poco a la primera mezcla ya fría. Para que coja cuerpo, remueve bien y luego añade el resto del líquido. Remueve y deja enfriar en la nevera durante 3 horas. Cuando vayas a servir, puedes hacerlo en copas y con frambuesa o chocolate para decorar.
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Crema de arroz con leche con Thermomix
Ingredientes
- 750 gr de leche semidesnatada
- 75 gr de arroz
- piel de limón
- vainilla
- 75 gr de azúcar
Elaboración
Coloca en el vaso de la Thermomix la mariposa y añade la leche, un trozo de piel de limón, un poco de vainilla y el arroz. Programa 30 minutos a 90º con velocidad 1. Pasado el tiempo retira la piel de limón y el trozo de vainilla (a no ser que sea en polvo) y añade el azúcar para programar 10 minutos a 90º y velocidad 1.
Después, quita la mariposa y tritura a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos. Deja la crema en el vaso reposando 10 minutos y luego vuelve a triturar como antes durante 15 segundos. Sirve todo en recipientes individuales y listo.
Chupitos de mousse de foie y coulis de mango
Ingredientes para 8 chupitos
- 200 ml. de nata para montar
- 100 grs. de bloc de foie
- 3 hojas de gelatina
- Pimienta
- Sal
- Cebollino
Para el coulis de mango:
- 1/2 mango
- Zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada y media de azúcar
- 1 gr. de agar-agar
Para la reducción
15 ml. de Pedro Ximenez
15 ml. de vinagre de Módena
Elaboración
Para preparar la mousse de foie pon en remojo la gelatina y echa en un cazo la nata. Ponla a fuego lento y deja que rompa a hervir. En este momento añade el foie y remueve muy bien. Seguidamente salpimentamos al gusto y añade la gelatina. Remueve hasta que se disuelvan por completo. Por último, vierte todo sobre los moldes que quieras (vasos de chupito). Reserva en la nevera un mínimo de 2 horas.
Por otro lado, pon el mango triturado en un cazo y añade el zumo de limón y azúcar. Lleva el contenido a ebullición e incorpora el agar-agar (previamente disuelto en agua) al mango. Ahora remueve mientras todo hierve durante 1 minutos. Seguidamente vierte todo sobre la mousse de mango y vuelve a reservar en la nevera.
Por último, pon en una sartén el Pedro Ximénez y el vinagre. Deja que todo reduzca y añade la salsa espesa sobre el coulis de mango. ¡La receta está lista para tomar!
Postres de Navidad: Galletas de mantequilla de cacahuete
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 huevo batido
- 2 cucharaditas de nueces molidas
- 1/4 taza de virutas de chocolate
Elaboración
Precalienta el horno a 180ºC mientras elaboras la masa. Para ello en un tazón mezcla la mantequilla de maní, el polvo de hornear, un huevo batido, el azúcar, el chocolate y las nueces. Remueve bien y con una cuchara forma todas las bolas que puedas. Coloca éstas sobre papel para hornear. Después aplasta un poco cada bola y hornea durante 15 minutos. Cuando las galletas estén doradas saca del horno y deja que enfríen.
Pudin de chocolate ¡Delicioso!
- 1 taza y 1/2 de leche de coco
- 2 yemas de huevo
- 100 gr de chocolate negro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar al gusto
Elaboración
En una cacerola vierte la leche y las yemas de huevo, y ponlo a fuego medio. Remueve constantemente hasta que espese. Después retira del fuego y cuela la mezcla. A continuación, vierte la mezcla caliente sobre el chocolate y la vainilla y deja que se derrita. Mezcla muy bien y reparte en los recipientes que quieras. Por último, congela el postre durante 2 horas. Se sirve frío.
Postres de Navidad: Brownie con helado
Ingredientes
- Brownies
- Helado de vainilla
Elaboración
Calienta el pan durante unos segundos en el microondas a potencia máxima. Después cubre éste con una o dos bolas de helado. Por último, puedes espolvorearlo con nueces picadas que queda muy bien. El helado es mejor el de vainilla pero puedes ponerlo a tu gusto.
Bocaditos de limón ¡No te los pierdas!
Ingredientes para la base
- 225 gr de harina
- 65 gr de azúcar moreno
- 150 gr de mantequilla
Ingredientes para la crema de limón
- 180 ml de zumo de limón
- 60 gr de azúcar
- 3 huevos
- ralladura de un limón
- 180 gr de chocolate blanco
- 1 gota de colorante amarillo alimentario (opcional)
Elaboración
Mezcla en un recipiente la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una pasta. Ahora rellena con esta pasta la base del molde, previamente engrasado con mantequilla, y hornea durante 15 minutos. Después saca y deja enfriar.
Para hacer la crema derrite el chocolate blanco en el microondas. Después mezcla los huevos, el zumo, la ralladura, el colorante y el azúcar. Deja la mezcla a fuego lento y remueve hasta que comience a hervir. A continuación, agrega la crema sobre el chocolate blanco derretido y mezcla hasta obtener una masa suave y fina. Por último, agrega esta mezcla sobre la base del molde horneada y mete el postre en la nevera un mínimo de 3 horas.
Postres de Navidad: Trufas
¿A quién no le gustan las trufas? Es un delicioso postre de chocolate con un sabor y una presencia más que magnífica. Sorprende a tus invitados con este postre tan sencillo. ¡A qué esperas!
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate de cobertura
- 200 gr. de leche condensada
- galleta triturada
- coco rallado.
Elaboración
Funde el chocolate en el microondas y añade la leche condensada para mezclar todo con una espátula. Deja que se enfríe la mezcla en el frigorífico durante 1 hora como mínimo. Después saca la mezcla moldeable y haz bolas con ella. Para acabar solo tienes que pasar las bolas sobre galleta triturada o cacao en polvo, coco rallado o lo que te guste. Y… ¡ listo!
¿Qué te parecen estas recetas de postres de Navidad? ¿Cuál de ellas vas a poner en práctica? ¿Podrías añadir más recetas de postres fáciles para Navidad?
