Los postres son el broche de oro para una cena o un almuerzo navideño. Estas fechas son especiales y seguramente quieras compartir postres de Navidad hechos por ti mismo/a. Así que, para sorprender a tus invitados, aquí dejo unas recetas muy sencillas y rápidas para hacer en casa. ¿Qué te parecen?

Postres de Navidad:  Mousse de cava

Postres de Navidad
Fuente: liliscakes

Ingredientes

  • 4 gr de gelatina neutra
  • 75 gr de nata
  • cava
  • 2 claras de huevo
  • 50 gr de azúcar glas
  • Frambuesas para decorar

Elaboración

Pon a hervir la nata y el azúcar en un cazo. En cuanto hierva, retira y añade la gelatina y el cava. Deja enfriar esta mezcla. A continuación, monta las claras a punto de nieve y agrega un poco a la primera mezcla ya fría. Para que coja cuerpo, remueve bien y luego añade el resto del líquido. Remueve y deja enfriar en la nevera durante 3 horas. Cuando vayas a servir, puedes hacerlo en copas y con frambuesa o chocolate para decorar.

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Crema de arroz con leche con Thermomix

postres de Navidad
Fuente: foodandwine

Ingredientes

  • 750 gr de leche semidesnatada
  • 75 gr de arroz
  • piel de limón
  • vainilla
  • 75 gr de azúcar

Elaboración

Coloca en el vaso de la Thermomix la mariposa y añade la leche, un trozo de piel de limón, un poco de vainilla y el arroz. Programa 30 minutos a 90º con velocidad 1. Pasado el tiempo retira la piel de limón y el trozo de vainilla (a no ser que sea en polvo) y añade el azúcar para programar 10 minutos a 90º y velocidad 1.

Después, quita la mariposa y tritura a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos. Deja la crema en el vaso reposando 10 minutos y luego vuelve a triturar como antes durante 15 segundos. Sirve todo en recipientes individuales y listo.

Chupitos de mousse de foie y coulis de mango

postres de Navidad
Fuente: chefandsommelier

Ingredientes para 8 chupitos

  • 200 ml. de nata para montar
  • 100 grs. de bloc de foie
  • 3 hojas de gelatina
  • Pimienta
  • Sal
  • Cebollino

Para el coulis de mango:

  • 1/2 mango
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada y media de azúcar
  • 1 gr. de agar-agar

Para la reducción

15 ml. de Pedro Ximenez
15 ml. de vinagre de Módena

Elaboración

Para preparar la mousse de foie pon en remojo la gelatina y echa en un cazo la nata. Ponla a fuego lento y deja que rompa a hervir. En este momento añade el foie y remueve muy bien. Seguidamente salpimentamos al gusto y añade la gelatina. Remueve hasta que se disuelvan por completo. Por último, vierte todo sobre los moldes que quieras (vasos de chupito). Reserva en la nevera un mínimo de 2 horas.

Por otro lado, pon el mango triturado en un cazo y añade el zumo de limón y azúcar. Lleva el contenido a ebullición e incorpora el agar-agar (previamente disuelto en agua) al mango. Ahora remueve mientras todo hierve durante 1 minutos. Seguidamente vierte todo sobre la mousse de mango y vuelve a reservar en la nevera.

Por último, pon en una sartén el Pedro Ximénez y el vinagre. Deja que todo reduzca y añade la salsa espesa sobre el coulis de mango. ¡La receta está lista para tomar!

Postres de Navidad: Galletas de mantequilla de cacahuete

postres de Navidad
Fuente: chefandsommelier

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de cacahuete
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharaditas de nueces molidas
  • 1/4 taza de virutas de chocolate

Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC mientras elaboras la masa. Para ello en un tazón mezcla la mantequilla de maní, el polvo de hornear, un huevo batido, el azúcar, el chocolate y las nueces. Remueve bien y con una cuchara forma todas las bolas que puedas. Coloca éstas sobre papel para hornear. Después aplasta un poco cada bola y hornea durante 15 minutos. Cuando las galletas estén doradas saca del horno y deja que enfríen.

Pudin de chocolate ¡Delicioso!

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Fuente: countryliving
  • 1 taza y 1/2 de leche de coco
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar al gusto

Elaboración

En una cacerola vierte la leche y las yemas de huevo, y ponlo a fuego medio. Remueve constantemente hasta que espese. Después retira del fuego y cuela la mezcla. A continuación, vierte la mezcla caliente sobre el chocolate y la vainilla y deja que se derrita. Mezcla muy bien y reparte en los recipientes que quieras. Por último, congela el postre durante 2 horas. Se sirve frío.

Postres de Navidad: Brownie con helado

 

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Fuente: citrus

Ingredientes

  • Brownies
  • Helado de vainilla

Elaboración

Calienta el pan durante unos segundos en el microondas a potencia máxima. Después cubre éste con una o dos bolas de helado. Por último, puedes espolvorearlo con nueces picadas que queda muy bien. El helado es mejor el de vainilla pero puedes ponerlo a tu gusto.

Bocaditos de limón ¡No te los pierdas!

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Fuente: ingoodflavor

Ingredientes para la base

  • 225 gr de harina
  • 65 gr de azúcar moreno
  • 150 gr de mantequilla

Ingredientes para la crema de limón

  • 180 ml de zumo de limón
  • 60 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • ralladura de un limón
  • 180 gr de chocolate blanco
  • 1 gota de colorante amarillo alimentario (opcional)

Elaboración

Mezcla en un recipiente la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una pasta. Ahora rellena con esta pasta la base del molde, previamente engrasado con mantequilla, y hornea durante 15 minutos. Después saca y deja enfriar.

Para hacer la crema derrite el chocolate blanco en el microondas. Después mezcla los huevos, el zumo, la ralladura, el colorante y el azúcar. Deja la mezcla a fuego lento y remueve hasta que comience a hervir. A continuación, agrega la crema sobre el chocolate blanco derretido y mezcla hasta obtener una masa suave y fina. Por último, agrega esta mezcla sobre la base del molde horneada y mete el postre en la nevera un mínimo de 3 horas.

Postres de Navidad: Trufas

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Fuente: chowhound

¿A quién no le gustan las trufas? Es un delicioso postre de chocolate con un sabor y una presencia más que magnífica. Sorprende a tus invitados con este postre tan sencillo. ¡A qué esperas!

Ingredientes

  • 200 gr. de chocolate de cobertura
  • 200 gr. de leche condensada
  • galleta triturada
  • coco rallado.

Elaboración

Funde el chocolate en el microondas y añade la leche condensada para mezclar todo con una espátula. Deja que se enfríe la mezcla en el frigorífico durante 1 hora como mínimo. Después saca la mezcla moldeable y haz bolas con ella. Para acabar solo tienes que pasar las bolas sobre galleta triturada o cacao en polvo, coco rallado o lo que te guste. Y… ¡ listo!

¿Qué te parecen estas recetas de postres de Navidad? ¿Cuál de ellas vas a poner en práctica? ¿Podrías añadir más recetas de postres fáciles para Navidad?

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