Pipirrina

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pipirrana

Ingredientes:

– 1 pepino

– 3 tomates

– 2 pimientos rojos

– 1 pimiento verde

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 250 gramos de atún en aceite de oliva

– 100 ml de aceite de oliva

– el zumo de un limón

– orégano picado

– sal

Preparación:

Pela y picar fino la cebolla.

Cortar los pimiento en cubos quitándoles las pepitas del interior.

Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.

Lavamos los tomates y cortarlos en daditos, si quieres les quitas la piel.

En un mortero majamos los dientes de ajo junto con el orégano.

En un bol ponemos todas las verduras y añadimos el atún desmenuzado.

También puedes añadir huevo cocido y olivas verdes, pero esto es opcional.

Por encima ponemos el ajo y el oregáno, añadimos aceite y el zumo de limón.

Ajustamos de sal y servimos muy fría.

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