Tomates rellenos de atún

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Ingredientes:

– 2 tomates

– 1 latilla de ventresca ( atún)

– Mahonesa ( cantidad al gusto)

– 1 bote de maíz en conserva ( necesitaremos una cucharada)

– 1 bote de puntas de espárragos en conserva ( necesitaremos una cucharada)

–  1 zanahoria rallada ( necesitaremos una cucharada)

– aceite y sal

 

Preparación:

Lo primero es lavar los tomates quitarles la parte del tallo y  vaciarlos.

Con la carne del tomate picadita mezclamos una cucharada de maiz, otra de espárragos picaditos, otra de zanahoria rallada y le añadimos mahonesa al gusto.

A continuación rellenamos los tomates y salpimentamos por encima.

El aceite de oliva lo servimos en un cuenquito para mojar el pan.

Imagen: navegalo

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