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Ya sabemos que el pescado para niños a veces puede ser difícil que les guste. Por eso en este post trato de recoger algunas recetas sanas, divertidas y deliciosas que les encantará tanto a pequeños como a los mayores.

Pescado para niños: Lubina en papillote

pescado para niños
Fuente: onedio

Ingredientes

  • 1 filete de lubina
  • Verduras, al gusto
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Comenzamos preparando el filete sobre el papel para hornear. A continuación, añadimos verduras varias muy picadas, las que más nos gusten. Por último añadimos un chorro de aceite de oliva, importante para obtener el mejor sabor.

Una vez que esté todo montado podemos cerrar el papel, dejando dentro el filete. Debemos envolverlo como un pequeño paquete y meterlo en el horno durante 5 minutos. Dejaremos que se cocine hasta que el papel se hinche, no más.

Este plato lo podemos acompañar de puré de verduras, arroz u otro delicioso acompañamiento. También podemos acompañar esta receta con diferentes salsas para pescado, fáciles de hacer.

Pescado para niños: Quiché de albóndigas de atún

pescado para niños
Fuente: qlkitchen

Ingredientes

  • 1 paquete albóndigas de atún
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 2 huevos
  • 175 ml nata líquida para cocinar o leche evaporada
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Queso rallado

Preparación

Comenzaremos haciendo la masa casera o comprando una lámina, para luego extenderla sobre la una superficie lisa. Aplanamos un poco y la dividimos en cuatro partes cuadradas.

Seguidamente engrasamos los moldes de quiché con mantequilla y cubrimos con la masa quebrada. A continuación, recortamos los bordes que sobre salen.

Una vez hecho lo anterior batimos los huevos, añadimos una pizca de pimienta, sal y mezclamos todo con la nata. A continuación, repartimos la mezcla en los moldes de quiché. Después partimos las albóndigas por la mitad y las repartimos. Por último espolvoreamos con un poco de queso rallado, al gusto.

Para acabar con esta deliciosa receta introducimos los quichés en el horno, con calor arriba y abajo o ventilador, previamente precalentado a calentado a 180°. Deja que se cocine sin quemarse. ¡Queda deliciosa!

Pescado para niños: Cómo hacer lenguado en salsa de naranjas y almendras

pescado para niños
Fuente: thriftyfoods

Ingredientes

  • 8 filetes de lenguado
  • 4 naranjas
  • 125 gr de mantequilla
  • 75 gr de almendras picadas
  • Sal
  • Pimienta
  • Un poco harina de trigo
  • Un poco agua hervida

Preparación

Comenzamos sazonando los filetes de lenguado con un poco de pimienta y sal, al gusto. Después los rebozamos con la harina de trigo. Seguidamente, en una sartén con un poco de mantequilla freímos los filetes por ambas caras, hasta que cojan color.

Por otro lado, en una olla añadimos un poco de agua y unos cuantos gajos de naranja. Después cocinamos tan solo un minuto para añadir la mantequilla y las almendras picadas. Removemos todo muy bien.

Después ponemos a hervir a fuego medio todo el preparado anterior, removiendo constantemente. Antes de que el agua llegue a hervir sacamos todo del fuego y lo echamos por encima del pescado.

Coloca el lenguado en una fuente para horno y horneamos todo a 200ºC, durante 15 minutos aproximadamente. Echaremos un ojo de vez en cuando hasta que el pescado se gratine. Esta receta ya está lista y podemos acompañarla por ejemplo con otras salsas para pescado al horno.

Pescado para niños: Hamburguesa de atún

pescado para niños
Fuente: simplyrecipes

Ingredientes

  • 3 latas de atún en aceite de oliva
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada (sopera) de perejil picado
  • 1 cucharadita de un diente de ajo picado
  • ½ cebolla pequeña rallada
  • ½ zanahoria rallada finamente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta, al gusto

Preparación

Comenzamos escurriendo el atún en aceite y desmenuzarlo poco a poco, con las propias manos en un bol. Al recipiente también añadimos perejil, zanahoria, cebolla y el ajo picado. También agregamos la sal, el huevo, pimienta y trituramos todo con un tenedor, hasta mezclar bien.

Una vez bien mezclado todo, añadimos el pan rallado y amasamos con las manos hasta que todo quede como una masa compacta y moldeable. Esta masa nos ayudará a formar las hamburguesas y pasarlas por pan rallado para freírlas en una sartén, con aceite caliente. Después las doramos por ambas caras.

Las hamburguesas gustan a casi todo el mundo y estas son de lo más sabrosas. Se pueden acompañar de muchas cosas como patatas, arroz, puré o lo que quieras. Esta receta es estupenda y también podemos incluir en nuestros menús caseros sopa de pescado y marisco casera.

Nuggets de pescado

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Fuente: mantitlement

Ingredientes

  • 600 gr de pescado merluza
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido
  • Pimientas negras
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 3 tomates rojos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Albahacas

Preparación

Comenzamos moliendo la sal, la pimienta y el pescado, también podemos añadir la cebolla y el ajo. También incorporamos pan molido y formamos una pasta. Con un poco de harina mezclamos todo bien y le damos la forma deseada.

Una vez dada la forma deseada las pasamos por huevo batido y pan rallado. Podemos hacer estos pasos una segunda vez para que el empanado quede mejor.

A continuación freímos todos los nuggets caseros, por ambas caras, hasta que estén dorados. Esta deliciosa receta la podemos complementar con salsa de mayonesa, tomate, ajo, mostaza, salsa de yogur o la que quieras.

Rollitos de salmón ahumado

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Fuente: kraftcanada

Ingredientes

  • 200 gr de salmón ahumado en lonchas
  • 2 cucharadas de queso tipo Philadelphia
  • Cebollino
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Unos palitos de surimi o sucedáneo de cangrejo
  • Pimienta
  • Huevos duros y alcaparras, para decorar

Preparación

Comenzamos reservando algunas lonchas de salmón, que deben ser las más grandes. Por otro lado, mezclamos el resto del salmón picado con el queso crema, el surimi, la mayonesa y el cebollino picado. 

Una vez hecho los pasos anteriores procedemos a cortar las lonchas reservadas en trozos rectangulares de unos 8 cm, de lado. Seguidamente repartimos la mezcla de surimi sobre los filetes reservados. Por último, formamos los rollitos y los atamos con una rama de cebollino. Una vez hecho esto decoramos con unas huevas, con huevo duro o lechuga bien picadita. ¿Qué te ha parecido esta deliciosa receta para niños?

¿Qué te han parecido estas deliciosas recetas de pescado para niños? ¿Con cuál de ellas te quedarías? ¿Podrías añadir algunas recetas que hagas en casa?

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