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Ingredientes para (6 personas):

– 3 gramos de pimienta negra molida

– 9 lonchas de queso fresco

– 3 patatas grandes

– 125 mililitros de aceite de oliva

– sal al gusto

Preparación:

En una cazuela con agua, pimienta, sal a nuestro gusto y aceite de oliva ponemos las patatas sin pelar para que se cuezan durante unos minutos. Pasado este tiempo y cuando veamos que están cocidas, las retiramos del fuego, pelamos, cortamos en rodajas de un dedo de grueso y colocamos en una fuente refractaria para horno. Nos queda condimentar las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta si nos gusta. Para terminar ponemos las lonchas de queso bien distribuidas por encima de nuestras patatas, las metemos en el horno y gratinamos unos minutos hasta que el queso se derrita y esté listo para sacarse y servirlo a nuestra mesa en seis platos individuales.

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