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Ingredientes (para 4 personas):

– 4 patatas

– 3 dientes de ajo

– 4 puerros

– 2 zanahorias

– 120 mililitros de aceite de oliva

– 15 gramos de sal

Preparación:

En un bol de cocina picamos la cebolla, cortamos en trozos las zanahorias y las reservamos. Cogemos un recipiente de cocina, pelamos las patatas y las cortamos en trozos. Una vez que tenemos todo picado, en una sartén con aceite de oliva echamos los dientes de ajo y cuando estén dorados, rehogamos muy bien las patatas hechas trozos, las zanahorias troceadas y la cebolla picada. A continuación lo cubrimos todo con agua, le echamos la sal necesaria y cuando veamos que empieza a hervir, le añadimos los puerros troceados. Dejamos que cueza todo a fuego lento durante 20 minutos hasta que quede bien hecho, agregando más agua si fuese necesario. Para terminar le añadimos un chorro de aceite de oliva crudo antes de proceder a servir nuestras patatas con puerros a la mesa.

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