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Patatas asadas al Yogur

Ingredientes (para 8 personas):

– 16 patatas medianas

– 120 gr. de mayonesa

– 2 yogures desnatados

– 10 gr. de mostaza

– 5 gr. de pimentón

– 3 gramos de pimienta

– sal al gusto

Preparación:

En primer lugar envolvemos las patatas en papel de alumino de cocina y las distribuimos en una fuente refractaria para horno. Cuando estén todas las patatas listas, las metemos en el horno y las asamos a 200ºC durante 45 minutos.

Nos queda preparar la salsa de yogur mezclando en un bol de cocina la mayonesa y el yogur desnatado. Cuando tengamos estos dos ingredientes bien mezclados, le añadimos la mostaza, el pimentón, la pimienta y la sal a nuestro gusto. Lo removemos todo muy bien durante un minuto y lo reservamos.

Para terminar cuando estén hechas nuestras patatas asadas, las partimos en una fuente de cocina, les echamos la sal que nos guste y las servimos a nuestra mesa acompañadas de la salsa de yogur.

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