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Pastel de macarrones Gran Wyoming

pastel de macarrones gran wyoming

Karlos Arguiñano nos vuelve a sorprender elaborando una deliciosa y original forma de preparar la pasta. Esta vez lo hace en forma de pastel, al que acompaña con verduras y carne, consiguiendo de esta forma un nutritivo plato que poner en nuestra mesa.

Ingredientes (4-6 personas)

  • 250 gr. de macarrones
  • 4 cebollas
  • 2 lonchas gruesas de jamón
  • 100 gr. de espinacas
  • 3-4 cucharadas de salsa de tomate
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 vaso de leche
  • 100 gr. de queso curado
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

Lo primero que hacemos es poner a cocer la pasta. Para ello, en una cacerola con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando los tengamos cocidos, los separamos en dos cuencos.

Lo siguiente que haremos, será la creación de la crema. Para ello, en un vaso para la batidoras, cascamos los dos huevos, le añadimos la leche y el yogur y salpimentamos, batiendo a continuación con la batidora. Una vez todo batido, lo reservamos.

En uno de los cuencos con macarrones, vaciamos la salsa de tomate y la mitad de la crema, reservando la otra mitad. Esto lo mezclamos bien, colocándolo a continuación en un molde con papel de horno abajo. Esto lo metemos al horno, a 180 º durante 6 – 8 minutos. Lo reservamos en el molde.

Cogemos las espinacas, y las lavamos bien. Se lo añadimos al vaso con la crema y lo batimos, para obtener una crema verde. Esto se lo añadimos al otro cuenco de pasta.

Por último, picamos la cebolla y en una sartén la doramos con un poco de aceite. Después le añadimos el jamón cortado. Cuando lo tengamos listo, le quitamos el aceite y la cebolla y el jamón lo ponemos encima de los macarrones horneados. Encima de todo esto, añadimos la pasta con la salsa verde.

Todo lo anterior, lo volvemos a meter al horno durante 20 minutos a 180 º. Pasado ese tiempo, lo sacamos y lo partimos como si fuera un pastel.

Vía: Antena3

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